Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины

Куриное филе на пару 100 г
Молоко 1,5% 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Укроп (Запекание) 20 г
Отруби пшеничные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 18.7% 484 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.5% 1647 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3% 3015 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.2 мкг 900 мкг 13.7% 12.4% 731 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 5.3% 1689 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.1% 1765 г
Витамин В4, холин 77.02 мг 500 мг 15.4% 13.9% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 11.2% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12.1% 746 г
Витамин В9, фолаты 3.918 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10209 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 11.2% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 3.2 мг 90 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.8% 5119 г
Витамин Н, биотин 8.153 мкг 50 мкг 16.3% 14.7% 613 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 5.755 мг 20 мг 28.8% 26% 348 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.23 мг 2500 мг 5% 4.5% 1981 г
Кальций, Ca 30.94 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3232 г
Кремний, Si 0.095 мг 30 мг 0.3% 0.3% 31579 г
Магний, Mg 36 мг 400 мг 9% 8.1% 1111 г
Натрий, Na 306.68 мг 1300 мг 23.6% 21.3% 424 г
Сера, S 121.5 мг 1000 мг 12.2% 11% 823 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 10.6% 853 г
Хлор, Cl 494.12 мг 2300 мг 21.5% 19.4% 465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 5.1% 1760 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 3.6% 2530 г
Кобальт, Co 7.767 мкг 10 мкг 77.7% 70.2% 129 г
Литий, Li 0.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Медь, Cu 61.69 мкг 1000 мкг 6.2% 5.6% 1621 г
Молибден, Mo 1.933 мкг 70 мкг 2.8% 2.5% 3621 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 5.158 мкг 55 мкг 9.4% 8.5% 1066 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 72.62 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5508 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 11.2% 808 г
Цинк, Zn 1.2339 мг 12 мг 10.3% 9.3% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 110,7 кКал.

  • Порция = 48 гр (53.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».