| Говядина, спинная часть (толстый край) | 500 г |
| Томатная паста | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2395 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 21.3% | 667 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.3% | 3294 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.7% | 2500 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 5.1% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.1 мкг | 900 мкг | 4.3% | 6.1% | 2302 г |
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 6.7% | 2146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 8.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 40.63 мг | 500 мг | 8.1% | 11.5% | 1231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.492 мг | 5 мг | 9.8% | 13.9% | 1016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 21.2% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.827 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.6% | 3118 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.579 мкг | 3 мкг | 52.6% | 74.8% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.98 мг | 90 мг | 3.3% | 4.7% | 3020 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.549 мг | 15 мг | 3.7% | 5.3% | 2732 г |
| Витамин Н, биотин | 2.652 мкг | 50 мкг | 5.3% | 7.5% | 1885 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 5.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1868 мг | 20 мг | 15.9% | 22.6% | 628 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.64 мг | 2500 мг | 13.4% | 19.1% | 747 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.3% | 6150 г |
| Кремний, Si | 0.263 мг | 30 мг | 0.9% | 1.3% | 11407 г |
| Магний, Mg | 27.79 мг | 400 мг | 6.9% | 9.8% | 1439 г |
| Натрий, Na | 121 мг | 1300 мг | 9.3% | 13.2% | 1074 г |
| Сера, S | 141.16 мг | 1000 мг | 14.1% | 20.1% | 708 г |
| Фосфор, P | 135.3 мг | 800 мг | 16.9% | 24% | 591 г |
| Хлор, Cl | 66.06 мг | 2300 мг | 2.9% | 4.1% | 3482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.515 мг | 18 мг | 8.4% | 11.9% | 1188 г |
| Йод, I | 17.78 мкг | 150 мкг | 11.9% | 16.9% | 844 г |
| Кобальт, Co | 7.837 мкг | 10 мкг | 78.4% | 111.5% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 11% | 1299 г |
| Медь, Cu | 172.27 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 24.5% | 580 г |
| Молибден, Mo | 10.058 мкг | 70 мкг | 14.4% | 20.5% | 696 г |
| Никель, Ni | 4.684 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 22822 г |
| Фтор, F | 71.11 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.6% | 5625 г |
| Хром, Cr | 7.32 мкг | 50 мкг | 14.6% | 20.8% | 683 г |
| Цинк, Zn | 1.9931 мг | 12 мг | 16.6% | 23.6% | 602 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 70,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».