| Нут (турецкий горох) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 1 tbsp |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лимонный сок, необработанный | 3 wedge yields |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Чеснок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.5% | 1169 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.3% | 691 г |
| Углеводы | 14.4 г | 219 г | 6.6% | 4.2% | 1521 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 9.9% | 645 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3460 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 1% | 6618 г |
| альфа Каротин | 0.97 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.7% | 3731 г |
| бета Криптоксантин | 5.633 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 26.89 мг | 500 мг | 5.4% | 3.4% | 1859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 5.9% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 6.3% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.144 мкг | 400 мкг | 39.3% | 25.1% | 255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 2.7% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.884 мг | 15 мг | 5.9% | 3.8% | 1697 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 7.2% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8119 мг | 20 мг | 4.1% | 2.6% | 2463 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.33 мг | 2500 мг | 13% | 8.3% | 771 г |
| Кальций, Ca | 107.8 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.9% | 928 г |
| Кремний, Si | 24.826 мг | 30 мг | 82.8% | 52.9% | 121 г |
| Магний, Mg | 54.18 мг | 400 мг | 13.5% | 8.6% | 738 г |
| Натрий, Na | 179.46 мг | 1300 мг | 13.8% | 8.8% | 724 г |
| Сера, S | 65.39 мг | 1000 мг | 6.5% | 4.2% | 1529 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 12.4% | 515 г |
| Хлор, Cl | 255.91 мг | 2300 мг | 11.1% | 7.1% | 899 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.14 мг | 18 мг | 11.9% | 7.6% | 841 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 2.765 мкг | 10 мкг | 27.7% | 17.7% | 362 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7843 мг | 2 мг | 39.2% | 25% | 255 г |
| Медь, Cu | 377.96 мкг | 1000 мкг | 37.8% | 24.1% | 265 г |
| Молибден, Mo | 17.935 мкг | 70 мкг | 25.6% | 16.3% | 390 г |
| Никель, Ni | 55.878 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.512 мкг | 55 мкг | 17.3% | 11% | 578 г |
| Титан, Ti | 61.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.02 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7405 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 1.1575 мг | 12 мг | 9.6% | 6.1% | 1037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.216 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.1% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.501 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.634 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.226 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.976 г | min 16.8 г | 23.7% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.871 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.513 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».