| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 887 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 797 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 13.8% | 342 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 7.2% | 659 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 2.5% | 1938 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4095 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9362.5 мкг | 900 мкг | 1040.3% | 492.1% | 10 г |
| Ретинол | 11.19 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% | 11% | 431 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 10.1% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.516 мг | 1.8 мг | 139.8% | 66.1% | 72 г |
| Витамин В4, холин | 515.77 мг | 500 мг | 103.2% | 48.8% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.827 мг | 5 мг | 156.5% | 74% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.724 мг | 2 мг | 36.2% | 17.1% | 276 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.359 мкг | 400 мкг | 39.8% | 18.8% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.052 мкг | 3 мкг | 2401.7% | 1136.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.74 мг | 90 мг | 15.3% | 7.2% | 655 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.6% | 1035 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.202 мг | 15 мг | 21.3% | 10.1% | 468 г |
| Витамин Н, биотин | 117.899 мкг | 50 мкг | 235.8% | 111.5% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.2237 мг | 20 мг | 81.1% | 38.4% | 123 г |
| Ниацин | 12.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.62 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.1% | 931 г |
| Кальций, Ca | 13.16 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7599 г |
| Кремний, Si | 0.438 мг | 30 мг | 1.5% | 0.7% | 6849 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 2.7% | 1754 г |
| Натрий, Na | 94.11 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.4% | 1381 г |
| Сера, S | 294.98 мг | 1000 мг | 29.5% | 14% | 339 г |
| Фосфор, P | 412.4 мг | 800 мг | 51.6% | 24.4% | 194 г |
| Хлор, Cl | 92.8 мг | 2300 мг | 4% | 1.9% | 2478 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.913 мг | 18 мг | 49.5% | 23.4% | 202 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 25.659 мкг | 10 мкг | 256.6% | 121.4% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.3911 мг | 2 мг | 19.6% | 9.3% | 511 г |
| Медь, Cu | 4945.93 мкг | 1000 мкг | 494.6% | 234% | 20 г |
| Молибден, Mo | 111.936 мкг | 70 мкг | 159.9% | 75.6% | 63 г |
| Никель, Ni | 64.285 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.61 мкг | 55 мкг | 77.5% | 36.7% | 129 г |
| Титан, Ti | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 233.97 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.7% | 1710 г |
| Хром, Cr | 32.59 мкг | 50 мкг | 65.2% | 30.8% | 153 г |
| Цинк, Zn | 6.591 мг | 12 мг | 54.9% | 26% | 182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.565 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.716 г | ~ | |||
| Валин | 1.707 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.272 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.955 г | ~ | |||
| Метионин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.038 г | ~ | |||
| Треонин | 1.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.329 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 1.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Глицин | 1.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.675 г | ~ | |||
| Пролин | 1.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.902 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.998 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.736 г | от 4.7 до 16.8 г | 79.5% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.769 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.674 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.948 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.326 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.845 г | min 16.8 г | 11% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.3% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.246 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная крупным куском составляет 211,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».