| Печень куриная | 500 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Сметана 20% жирности | 60 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 876 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 10.2% | 510 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.3% | 505 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7100.7 мкг | 900 мкг | 789% | 410.3% | 13 г |
| Ретинол | 7.099 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% | 11.3% | 462 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.301 мг | 1.8 мг | 72.3% | 37.6% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 152.85 мг | 500 мг | 30.6% | 15.9% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.883 мг | 5 мг | 77.7% | 40.4% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 15.1% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.751 мкг | 400 мкг | 36.4% | 18.9% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.846 мкг | 3 мкг | 328.2% | 170.7% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.55 мг | 90 мг | 17.3% | 9% | 579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.4% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.74 мг | 15 мг | 18.3% | 9.5% | 547 г |
| Витамин Н, биотин | 2.911 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3% | 1718 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6908 мг | 20 мг | 43.5% | 22.6% | 230 г |
| Ниацин | 6.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.06 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.6% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.4% | 3655 г |
| Кремний, Si | 0.76 мг | 30 мг | 2.5% | 1.3% | 3947 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2112 г |
| Натрий, Na | 71.94 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.9% | 1807 г |
| Сера, S | 154.4 мг | 1000 мг | 15.4% | 8% | 648 г |
| Фосфор, P | 197.9 мг | 800 мг | 24.7% | 12.8% | 404 г |
| Хлор, Cl | 27.44 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.6% | 8382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.789 мг | 18 мг | 59.9% | 31.1% | 167 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 10.631 мкг | 10 мкг | 106.3% | 55.3% | 94 г |
| Литий, Li | 0.035 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2701 мг | 2 мг | 13.5% | 7% | 740 г |
| Медь, Cu | 255.25 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 13.3% | 392 г |
| Молибден, Mo | 36.652 мкг | 70 мкг | 52.4% | 27.2% | 191 г |
| Никель, Ni | 0.619 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.525 мкг | 55 мкг | 66.4% | 34.5% | 151 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33278 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7% | 744 г |
| Цинк, Zn | 4.1692 мг | 12 мг | 34.7% | 18% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.704 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 0.74 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.474 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.682 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.453 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.033 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.7% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.53 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.1% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 279.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.583 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.068 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.573 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.127 г | min 16.8 г | 18.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.9% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 192,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».