| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 296.4 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 568 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 9.3% | 364 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 11.4% | 295 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 1.6% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 48.7 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4667 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8892.3 мкг | 900 мкг | 988% | 333.3% | 10 г |
| Ретинол | 8.704 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 7.4% | 455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.295 мг | 1.5 мг | 19.7% | 6.6% | 508 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.384 мг | 1.8 мг | 132.4% | 44.7% | 76 г |
| Витамин В4, холин | 824.53 мг | 500 мг | 164.9% | 55.6% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.817 мг | 5 мг | 176.3% | 59.5% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.914 мг | 2 мг | 45.7% | 15.4% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 311.995 мкг | 400 мкг | 78% | 26.3% | 128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.67 мкг | 3 мкг | 2589% | 873.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.82 мг | 90 мг | 14.2% | 4.8% | 702 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 5.2% | 644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.358 мг | 15 мг | 55.7% | 18.8% | 179 г |
| Витамин Н, биотин | 126.958 мкг | 50 мкг | 253.9% | 85.7% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.966 мг | 20 мг | 84.8% | 28.6% | 118 г |
| Ниацин | 10.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.32 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.3% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 10.39 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 9625 г |
| Кремний, Si | 0.194 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 15464 г |
| Магний, Mg | 19.39 мг | 400 мг | 4.8% | 1.6% | 2063 г |
| Натрий, Na | 88.99 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.3% | 1461 г |
| Сера, S | 312.78 мг | 1000 мг | 31.3% | 10.6% | 320 г |
| Фосфор, P | 386.5 мг | 800 мг | 48.3% | 16.3% | 207 г |
| Хлор, Cl | 130.42 мг | 2300 мг | 5.7% | 1.9% | 1764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.363 мг | 18 мг | 46.5% | 15.7% | 215 г |
| Йод, I | 8.23 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.9% | 1823 г |
| Кобальт, Co | 25.838 мкг | 10 мкг | 258.4% | 87.2% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4419 мг | 2 мг | 22.1% | 7.5% | 453 г |
| Медь, Cu | 4923.95 мкг | 1000 мкг | 492.4% | 166.1% | 20 г |
| Молибден, Mo | 143.002 мкг | 70 мкг | 204.3% | 68.9% | 49 г |
| Никель, Ni | 81.66 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.683 мкг | 55 мкг | 94% | 31.7% | 106 г |
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 298.8 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 2.5% | 1339 г |
| Хром, Cr | 41.53 мкг | 50 мкг | 83.1% | 28% | 120 г |
| Цинк, Zn | 6.5065 мг | 12 мг | 54.2% | 18.3% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.164 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.618 г | ~ | |||
| Валин | 1.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.851 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.984 г | ~ | |||
| Треонин | 1.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.524 г | ~ | |||
| Пролин | 1.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 349.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 32.362 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.586 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.712 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.757 г | min 16.8 г | 28.3% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.547 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 96.1% | 32.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 10.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 296,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».