| Печень говяжья | 400 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.2 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 6% | 630 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 11.7% | 321 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 9.7% | 386 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 1.7% | 2168 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4501 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10831.1 мкг | 900 мкг | 1203.5% | 450.4% | 8 г |
| Ретинол | 10.615 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.294 мг | 5 мг | 25.9% | 9.7% | 386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 9.9% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.837 мг | 1.8 мг | 157.6% | 59% | 63 г |
| Витамин В4, холин | 824.3 мг | 500 мг | 164.9% | 61.7% | 61 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.816 мг | 5 мг | 176.3% | 66% | 57 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.914 мг | 2 мг | 45.7% | 17.1% | 219 г |
| Витамин В9, фолаты | 311.732 мкг | 400 мкг | 77.9% | 29.2% | 128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 77.67 мкг | 3 мкг | 2589% | 968.9% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.72 мг | 90 мг | 47.5% | 17.8% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.553 мкг | 10 мкг | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.502 мг | 15 мг | 36.7% | 13.7% | 273 г |
| Витамин Н, биотин | 126.952 мкг | 50 мкг | 253.9% | 95% | 39 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.9668 мг | 20 мг | 84.8% | 31.7% | 118 г |
| Ниацин | 11.709 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.26 мг | 2500 мг | 14.6% | 5.5% | 686 г |
| Кальций, Ca | 12.49 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8006 г |
| Кремний, Si | 0.186 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Магний, Mg | 24.05 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1663 г |
| Натрий, Na | 134.77 мг | 1300 мг | 10.4% | 3.9% | 965 г |
| Сера, S | 312.58 мг | 1000 мг | 31.3% | 11.7% | 320 г |
| Фосфор, P | 410.7 мг | 800 мг | 51.3% | 19.2% | 195 г |
| Хлор, Cl | 130.38 мг | 2300 мг | 5.7% | 2.1% | 1764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.988 мг | 18 мг | 49.9% | 18.7% | 200 г |
| Йод, I | 8.19 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.1% | 1832 г |
| Кобальт, Co | 25.835 мкг | 10 мкг | 258.4% | 96.7% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.4343 мг | 2 мг | 21.7% | 8.1% | 461 г |
| Медь, Cu | 4923.81 мкг | 1000 мкг | 492.4% | 184.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 142.977 мкг | 70 мкг | 204.3% | 76.5% | 49 г |
| Никель, Ni | 81.656 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.629 мкг | 55 мкг | 93.9% | 35.1% | 107 г |
| Титан, Ti | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 298.76 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 2.8% | 1339 г |
| Хром, Cr | 41.53 мкг | 50 мкг | 83.1% | 31.1% | 120 г |
| Цинк, Zn | 6.5055 мг | 12 мг | 54.2% | 20.3% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.164 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.618 г | ~ | |||
| Валин | 1.618 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.851 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.984 г | ~ | |||
| Треонин | 1.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.149 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Глицин | 1.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.524 г | ~ | |||
| Пролин | 1.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.945 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.414 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.651 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 349.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.789 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.447 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.217 г | min 16.8 г | 19.1% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 66.1% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.35 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.233 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 267,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».