Мой здоровый рацион

Рецепт кулеш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кулеш

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулеш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.1 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2026 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.5% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 9% 1327 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.6% 769 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 4.1% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 8.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 14% 862 г
Витамин В9, фолаты 9.834 мкг 400 мкг 2.5% 3% 4068 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 13.5% 894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23148 г
Витамин РР, НЭ 1.7459 мг 20 мг 8.7% 10.5% 1146 г
Ниацин 1.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.99 мг 2500 мг 14.6% 17.6% 687 г
Кальций, Ca 14.39 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 6949 г
Кремний, Si 9.869 мг 30 мг 32.9% 39.6% 304 г
Магний, Mg 38.67 мг 400 мг 9.7% 11.7% 1034 г
Натрий, Na 1.83 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71038 г
Сера, S 39.97 мг 1000 мг 4% 4.8% 2502 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 11.4% 1050 г
Хлор, Cl 40.22 мг 2300 мг 1.7% 2% 5719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536 мкг ~
Бор, B 144.8 мкг ~
Ванадий, V 80.4 мкг ~
Железо, Fe 1.412 мг 18 мг 7.8% 9.4% 1275 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4121 г
Кобальт, Co 3.975 мкг 10 мкг 39.8% 47.9% 252 г
Литий, Li 41.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.3236 мг 2 мг 16.2% 19.5% 618 г
Медь, Cu 169.88 мкг 1000 мкг 17% 20.5% 589 г
Молибден, Mo 8.508 мкг 70 мкг 12.2% 14.7% 823 г
Никель, Ni 4.468 мкг ~
Рубидий, Rb 355.4 мкг ~
Селен, Se 1.173 мкг 55 мкг 2.1% 2.5% 4689 г
Титан, Ti 4.02 мкг ~
Фтор, F 53.58 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7465 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 15% 801 г
Цинк, Zn 0.5969 мг 12 мг 5% 6% 2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность кулеш составляет 83,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».