| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Печень куриная | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.9 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1428 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 18.3% | 463 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.1% | 1191 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9685.5 мкг | 900 мкг | 1076.2% | 912.8% | 9 г |
| Ретинол | 9.436 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.597 мг | 5 мг | 31.9% | 27.1% | 313 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.406 мг | 1.5 мг | 27.1% | 23% | 369 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.662 мг | 1.8 мг | 92.3% | 78.3% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 152.89 мг | 500 мг | 30.6% | 26% | 327 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.741 мг | 2 мг | 37.1% | 31.5% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.101 мкг | 400 мкг | 47.8% | 40.5% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.038 мкг | 3 мкг | 434.6% | 368.6% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.47 мг | 90 мг | 22.7% | 19.3% | 440 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.718 мг | 20 мг | 53.6% | 45.5% | 187 г |
| Ниацин | 7.996 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.39 мг | 2500 мг | 11.1% | 9.4% | 905 г |
| Кальций, Ca | 22.23 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4498 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 5.5% | 1547 г |
| Натрий, Na | 327.58 мг | 1300 мг | 25.2% | 21.4% | 397 г |
| Сера, S | 170.12 мг | 1000 мг | 17% | 14.4% | 588 г |
| Фосфор, P | 225.8 мг | 800 мг | 28.2% | 23.9% | 354 г |
| Хлор, Cl | 394.43 мг | 2300 мг | 17.1% | 14.5% | 583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.01 мг | 18 мг | 77.8% | 66% | 128 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 12.549 мкг | 10 мкг | 125.5% | 106.4% | 80 г |
| Литий, Li | 0.786 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2892 мг | 2 мг | 14.5% | 12.3% | 692 г |
| Медь, Cu | 318.59 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 27.1% | 314 г |
| Молибден, Mo | 46.33 мкг | 70 мкг | 66.2% | 56.1% | 151 г |
| Никель, Ni | 0.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.953 мкг | 55 мкг | 78.1% | 66.2% | 128 г |
| Фтор, F | 4.11 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97324 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 12.5% | 681 г |
| Цинк, Zn | 5.3072 мг | 12 мг | 44.2% | 37.5% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.334 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.749 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.854 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.318 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 1.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.497 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.851 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.802 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% | 6.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность печень курин составляет 117,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».