| Баклажан (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 3.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1101 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 0.9% | 6909 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 16.9% | 386 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.2% | 1053 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 375.4 мкг | 900 мкг | 41.7% | 27.3% | 240 г |
| бета Каротин | 2.253 мг | 5 мг | 45.1% | 29.5% | 222 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 5.14 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 9728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 3.9% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.957 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.59 мг | 90 мг | 21.8% | 14.2% | 459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.605 мг | 15 мг | 44% | 28.8% | 227 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 4.1% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6656 мг | 20 мг | 3.3% | 2.2% | 3005 г |
| Ниацин | 0.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.56 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.4% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 15.52 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6443 г |
| Кремний, Si | 15.517 мг | 30 мг | 51.7% | 33.8% | 193 г |
| Магний, Mg | 10.37 мг | 400 мг | 2.6% | 1.7% | 3857 г |
| Натрий, Na | 226.79 мг | 1300 мг | 17.4% | 11.4% | 573 г |
| Сера, S | 12.49 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8006 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 2.7% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 375.99 мг | 2300 мг | 16.3% | 10.7% | 612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 1.8% | 3734 г |
| Йод, I | 1.55 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9677 г |
| Кобальт, Co | 2.798 мкг | 10 мкг | 28% | 18.3% | 357 г |
| Литий, Li | 32.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1744 мг | 2 мг | 8.7% | 5.7% | 1147 г |
| Медь, Cu | 111.37 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.3% | 898 г |
| Молибден, Mo | 8.797 мкг | 70 мкг | 12.6% | 8.2% | 796 г |
| Никель, Ni | 4.136 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.204 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 26961 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.33 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20693 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 4.2% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.3137 мг | 12 мг | 2.6% | 1.7% | 3825 г |
| Цирконий, Zr | 1.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.704 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 28.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.669 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.101 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.435 г | min 16.8 г | 20.4% | 13.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.421 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 83.8% | 54.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.632 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны составляет 153 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».