| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 500 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 70 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 8.2% | 724 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 13% | 459 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.2 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.7% | 2184 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 2.4% | 2463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.5% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 41.29 мг | 500 мг | 8.3% | 4.9% | 1211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 4.6% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 7.6% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.778 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.358 мкг | 3 мкг | 45.3% | 26.9% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.02 мг | 90 мг | 5.6% | 3.3% | 1793 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.203 мг | 15 мг | 14.7% | 8.7% | 681 г |
| Витамин Н, биотин | 2.379 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.9% | 2102 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6465 мг | 20 мг | 23.2% | 13.8% | 430 г |
| Ниацин | 2.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.93 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.8% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 20.46 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4888 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 2.9% | 2069 г |
| Натрий, Na | 462.07 мг | 1300 мг | 35.5% | 21.1% | 281 г |
| Сера, S | 129.45 мг | 1000 мг | 12.9% | 7.7% | 772 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 8.1% | 729 г |
| Хлор, Cl | 719.77 мг | 2300 мг | 31.3% | 18.6% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.822 мг | 18 мг | 10.1% | 6% | 988 г |
| Йод, I | 4.18 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.7% | 3589 г |
| Кобальт, Co | 6.662 мкг | 10 мкг | 66.6% | 39.6% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0766 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2611 г |
| Медь, Cu | 159.92 мкг | 1000 мкг | 16% | 9.5% | 625 г |
| Молибден, Mo | 10.878 мкг | 70 мкг | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Никель, Ni | 3.631 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.944 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1% | 5826 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 84.43 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.2% | 4738 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 4.3% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 1.9225 мг | 12 мг | 16% | 9.5% | 624 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.73 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.838 г | ~ | |||
| Лизин | 0.892 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.458 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.827 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.617 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.445 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.63 г | min 16.8 г | 27.6% | 16.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.482 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикадельки из говядины составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».