Мой здоровый рацион

Рецепт Ржаные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ржаные вафли

Мука Ржаная Цельнозерновая Тонкого Помола [ВкусВилл] 150 г
Яйцо куриное 115 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.5% 792 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5% 875 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.5% 672 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 1% 4537 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.2 мкг 900 мкг 11.9% 5.2% 840 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 6.5% 682 г
Витамин В4, холин 104.95 мг 500 мг 21% 9.2% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 6.2% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 5.641 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7091 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 6.4% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 3.6% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин Н, биотин 9.259 мкг 50 мкг 18.5% 8.1% 540 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7938 мг 20 мг 9% 4% 1115 г
Ниацин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.56 мг 2500 мг 5.7% 2.5% 1766 г
Кальций, Ca 94.77 мг 1000 мг 9.5% 4.2% 1055 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 1.4% 3063 г
Натрий, Na 79.41 мг 1300 мг 6.1% 2.7% 1637 г
Сера, S 81.38 мг 1000 мг 8.1% 3.6% 1229 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 6.9% 638 г
Хлор, Cl 124.81 мг 2300 мг 5.4% 2.4% 1843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1873 г
Йод, I 12.81 мкг 150 мкг 8.5% 3.7% 1171 г
Кобальт, Co 4.094 мкг 10 мкг 40.9% 18% 244 г
Марганец, Mn 0.0142 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14085 г
Медь, Cu 37.33 мкг 1000 мкг 3.7% 1.6% 2679 г
Молибден, Mo 5.281 мкг 70 мкг 7.5% 3.3% 1326 г
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Селен, Se 12.283 мкг 55 мкг 22.3% 9.8% 448 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 32.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12395 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1859 г
Цинк, Zn 0.6489 мг 12 мг 5.4% 2.4% 1849 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.388 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.144 г ~
Серин 0.334 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.261 г min 16.8 г 13.5% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Ржаные вафли составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».