Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажан (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 308 г
Салатная Заправка Французские Пряности и Чеснок [Я Люблю Готовить] 30 г
Петрушка свежая (Припускание) 38 г
аджика 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.1% 5067 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 11% 1400 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.3% 3590 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17% 909 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.7% 2716 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 16.7% 930 г
альфа Каротин 0.416 мкг ~
бета Каротин 0.608 мг 5 мг 12.2% 18.8% 822 г
бета Криптоксантин 0.462 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4% 3913 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.162 мг 5 мг 3.2% 4.9% 3086 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 9.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.075 мкг 400 мкг 2.5% 3.9% 3970 г
Витамин C, аскорбиновая 25.42 мг 90 мг 28.2% 43.5% 354 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 2.2% 6912 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин К, филлохинон 80.2 мкг 120 мкг 66.8% 103.1% 150 г
Витамин РР, НЭ 0.8235 мг 20 мг 4.1% 6.3% 2429 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.95 мг 2500 мг 11.8% 18.2% 850 г
Кальций, Ca 30.87 мг 1000 мг 3.1% 4.8% 3239 г
Кремний, Si 18.879 мг 30 мг 62.9% 97.1% 159 г
Магний, Mg 11.79 мг 400 мг 2.9% 4.5% 3393 г
Натрий, Na 69.42 мг 1300 мг 5.3% 8.2% 1873 г
Сера, S 23.08 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4333 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 8.8% 1743 г
Хлор, Cl 149.44 мг 2300 мг 6.5% 10% 1539 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.5 мкг ~
Бор, B 123.1 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 0.644 мг 18 мг 3.6% 5.6% 2795 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9615 г
Кобальт, Co 3.808 мкг 10 мкг 38.1% 58.8% 263 г
Литий, Li 47.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 17% 906 г
Медь, Cu 142.08 мкг 1000 мкг 14.2% 21.9% 704 г
Молибден, Mo 8.314 мкг 70 мкг 11.9% 18.4% 842 г
Никель, Ni 5.855 мкг ~
Рубидий, Rb 129.7 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 10956 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 29.76 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 13441 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 9.7% 1597 г
Цинк, Zn 0.434 мг 12 мг 3.6% 5.6% 2765 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.147 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».