Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи

Баклажан (Тушение) 500 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Оливковое масло 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.4 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2044 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.9% 3167 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.6% 966 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.8% 4294 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.8% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 7% 1734 г
бета Каротин 0.312 мг 5 мг 6.2% 7.5% 1603 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8% 1525 г
Витамин В4, холин 14.18 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 13.8% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 11.2% 1087 г
Витамин В9, фолаты 24.474 мкг 400 мкг 6.1% 7.4% 1634 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.6% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 38.44 мг 90 мг 42.7% 51.8% 234 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 7% 1716 г
Витамин Н, биотин 2.327 мкг 50 мкг 4.7% 5.7% 2149 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 7.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 1.4551 мг 20 мг 7.3% 8.9% 1374 г
Ниацин 1.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.92 мг 2500 мг 10.8% 13.1% 926 г
Кальций, Ca 29.11 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3435 г
Кремний, Si 14.565 мг 30 мг 48.6% 59% 206 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 4.5% 2685 г
Натрий, Na 52.23 мг 1300 мг 4% 4.9% 2489 г
Сера, S 25.92 мг 1000 мг 2.6% 3.2% 3858 г
Фосфор, P 57.3 мг 800 мг 7.2% 8.7% 1396 г
Хлор, Cl 26.59 мг 2300 мг 1.2% 1.5% 8650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 3% 3968 г
Кобальт, Co 3.729 мкг 10 мкг 37.3% 45.3% 268 г
Литий, Li 37.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 13.5% 900 г
Медь, Cu 163.15 мкг 1000 мкг 16.3% 19.8% 613 г
Молибден, Mo 5.669 мкг 70 мкг 8.1% 9.8% 1235 г
Никель, Ni 1.704 мкг ~
Рубидий, Rb 49.7 мкг ~
Селен, Se 5.367 мкг 55 мкг 9.8% 11.9% 1025 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Титан, Ti 7.51 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 37629 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 10.7% 1131 г
Цинк, Zn 0.4079 мг 12 мг 3.4% 4.1% 2942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 20.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.725 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.693 г min 16.8 г 22% 26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 82,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».