| Баклажан | 617 г |
| Кокосовое Масло [Delicato] | 43 г |
| Лук репчатый | 92 г |
| Сметана 20% [МКС] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 1.9% | 4222 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 14.6% | 554 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 11.8% | 690 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.4% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 4.7% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 6.7% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.402 мкг | 400 мкг | 4.9% | 4% | 2062 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.35 мг | 90 мг | 7.1% | 5.8% | 1417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.127 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 11811 г |
| Витамин Н, биотин | 0.229 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 21834 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.4% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8552 мг | 20 мг | 4.3% | 3.5% | 2339 г |
| Ниацин | 0.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.23 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.4% | 968 г |
| Кальций, Ca | 19.19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5211 г |
| Кремний, Si | 29.086 мг | 30 мг | 97% | 78.8% | 103 г |
| Магний, Mg | 10.84 мг | 400 мг | 2.7% | 2.2% | 3690 г |
| Натрий, Na | 6.45 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 20155 г |
| Сера, S | 24.14 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4143 г |
| Фосфор, P | 41.7 мг | 800 мг | 5.2% | 4.2% | 1918 г |
| Хлор, Cl | 49.6 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.8% | 4637 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 855.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.508 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3543 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.3% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 1.707 мкг | 10 мкг | 17.1% | 13.9% | 586 г |
| Литий, Li | 66.491 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2389 мг | 2 мг | 11.9% | 9.7% | 837 г |
| Медь, Cu | 144.4 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 11.7% | 693 г |
| Молибден, Mo | 9.778 мкг | 70 мкг | 14% | 11.4% | 716 г |
| Никель, Ni | 0.824 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.366 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 15027 г |
| Фтор, F | 18.21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21966 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.4075 мг | 12 мг | 3.4% | 2.8% | 2945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.895 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.397 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.831 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% |
Энергетическая ценность Баклажаны в сметане составляет 123,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».