Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка) 334 г
Лук репчатый (Жарка) 118 г
Морковь (Жарка) 281 г
Подсолнечное масло 20 г
Пастернак (корень) (Жарка) 22 г
Рис Круглозерный Шлифованный [Каскад] 213 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.9% 1118 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.2% 3111 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6.4% 1564 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 374.1 мкг 900 мкг 41.6% 41.7% 241 г
бета Каротин 2.24 мг 5 мг 44.8% 44.9% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.6% 6429 г
Витамин В4, холин 10.23 мг 500 мг 2% 2% 4888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 7.3% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 8.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 2.011 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19891 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 5.3% 1889 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25381 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.8377 мг 20 мг 9.2% 9.2% 1088 г
Ниацин 2.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.02 мг 2500 мг 4.7% 4.7% 2136 г
Кальций, Ca 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 6006 г
Кремний, Si 5.373 мг 30 мг 17.9% 18% 558 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 6.6% 1506 г
Натрий, Na 302.14 мг 1300 мг 23.2% 23.3% 430 г
Сера, S 60.33 мг 1000 мг 6% 6% 1658 г
Фосфор, P 49.7 мг 800 мг 6.2% 6.2% 1610 г
Хлор, Cl 470.61 мг 2300 мг 20.5% 20.6% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 20.18 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 3% 3321 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1% 10000 г
Кобальт, Co 2.909 мкг 10 мкг 29.1% 29.2% 344 г
Литий, Li 1.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 3.3% 2999 г
Медь, Cu 45.96 мкг 1000 мкг 4.6% 4.6% 2176 г
Молибден, Mo 8.213 мкг 70 мкг 11.7% 11.7% 852 г
Никель, Ni 1.471 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 4.346 мкг 55 мкг 7.9% 7.9% 1266 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 110.98 мкг 4000 мкг 2.8% 2.8% 3604 г
Хром, Cr 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 11.3% 883 г
Цинк, Zn 0.4582 мг 12 мг 3.8% 3.8% 2619 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.423 г min 16.8 г 2.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.982 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с грудки составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».