Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш минтай

Филе минтая 2610 г
Яичный белок куриный 106 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.5 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1112 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 28.8% 230 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.5% 2667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3513 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4500 г
Витамин В4, холин 2.56 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.072 мкг 400 мкг 555556 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 1% 6881 г
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин РР, НЭ 0.197 мг 20 мг 1% 0.7% 10152 г
Ниацин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 9.98 мг 2500 мг 0.4% 0.3% 25050 г
Кальций, Ca 0.66 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 151515 г
Магний, Mg 0.59 мг 400 мг 0.1% 0.1% 67797 г
Натрий, Na 12.41 мг 1300 мг 1% 0.7% 10475 г
Сера, S 12.28 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8143 г
Фосфор, P 1.8 мг 800 мг 0.2% 0.1% 44444 г
Хлор, Cl 11.3 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.01 мг 18 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Марганец, Mn 0.0005 мг 2 мг 400000 г
Медь, Cu 3.42 мкг 1000 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Молибден, Mo 0.263 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 26616 г
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 1.6% 4186 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 0.0152 мг 12 мг 0.1% 0.1% 78947 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.991 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~

Энергетическая ценность Фарш минтай составляет 151,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».