Мой здоровый рацион

Рецепт Подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлив

Лук репчатый (Тушение) 107 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь (Тушение) 50 г
Кетчуп 64 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 109 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 26 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.8 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2484 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.9% 7600 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.7% 1273 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.1% 3590 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.6% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 22.4% 658 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 21.2% 695 г
Ликопин 949.53 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.6% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5294 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 2.9% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 3.1% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2.971 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13463 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 2.8% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 1.6% 9375 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 10.5% 1401 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 6993 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.3939 мг 20 мг 2% 2.9% 5077 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.81 мг 2500 мг 2.9% 4.3% 3481 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4873 г
Кремний, Si 2.103 мг 30 мг 7% 10.3% 1427 г
Магний, Mg 6.86 мг 400 мг 1.7% 2.5% 5831 г
Натрий, Na 78.31 мг 1300 мг 6% 8.8% 1660 г
Сера, S 15.28 мг 1000 мг 1.5% 2.2% 6545 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 4.1% 3571 г
Хлор, Cl 17.59 мг 2300 мг 0.8% 1.2% 13076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.8 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 8.33 мкг ~
Железо, Fe 0.223 мг 18 мг 1.2% 1.8% 8072 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 11811 г
Кобальт, Co 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 11.5% 1285 г
Литий, Li 0.332 мкг ~
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 4.7% 3110 г
Медь, Cu 27.79 мкг 1000 мкг 2.8% 4.1% 3598 г
Молибден, Mo 3.117 мкг 70 мкг 4.5% 6.6% 2246 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.336 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 16369 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 72.24 мкг 4000 мкг 1.8% 2.7% 5537 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 2.1% 6944 г
Цинк, Zn 0.1952 мг 12 мг 1.6% 2.4% 6148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.197 г min 16.8 г 7.1% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~

Энергетическая ценность Подлив составляет 67,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».