Мой здоровый рацион

Рецепт Люля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Люля

Куриный фарш 300 г
Фарш из Свинины [Restoria] 200 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 10 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 5 г
Сухари панировочные 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1138 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 9.8% 691 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.3% 659 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.2% 3085 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Криптоксантин 0.545 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.485 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.5% 1488 г
Витамин В4, холин 40.95 мг 500 мг 8.2% 5.5% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 7% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 5.43 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7366 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 5.8% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 3.4% 2008 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.187 мг 20 мг 10.9% 7.4% 914 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 2.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.76 мг 2500 мг 9.8% 6.6% 1026 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 1% 6549 г
Кремний, Si 1.243 мг 30 мг 4.1% 2.8% 2414 г
Магний, Mg 12.12 мг 400 мг 3% 2% 3300 г
Натрий, Na 31.6 мг 1300 мг 2.4% 1.6% 4114 г
Сера, S 87.56 мг 1000 мг 8.8% 5.9% 1142 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 7.8% 870 г
Хлор, Cl 6.42 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2922 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 8.9% 757 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.0731 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2736 г
Медь, Cu 50.18 мкг 1000 мкг 5% 3.4% 1993 г
Молибден, Mo 0.308 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Никель, Ni 0.933 мкг ~
Рубидий, Rb 116.2 мкг ~
Селен, Se 5.863 мкг 55 мкг 10.7% 7.2% 938 г
Фтор, F 7.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5155 г
Цинк, Zn 0.8312 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.685 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.823 г min 16.8 г 10.9% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.598 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.293 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.452 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.301 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.567 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Люля составляет 148 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».