Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из трески

Фарш из трески 600 г
Яйцо куриное 50 г
Мука рисовая 40 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 18.2% 481 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.4% 2000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.7% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.8% 3118 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.9% 3061 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1800 г
Витамин В4, холин 77.46 мг 500 мг 15.5% 13.6% 645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 6.7% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.1% 1087 г
Витамин В9, фолаты 11.721 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3413 г
Витамин В12, кобаламин 1.424 мкг 3 мкг 47.5% 41.6% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 5.3% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 8.3% 1055 г
Витамин Н, биотин 10.392 мкг 50 мкг 20.8% 18.2% 481 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4106 мг 20 мг 27.1% 23.8% 370 г
Ниацин 2.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.72 мг 2500 мг 13.4% 11.7% 747 г
Кальций, Ca 32.99 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3031 г
Кремний, Si 0.788 мг 30 мг 2.6% 2.3% 3807 г
Магний, Mg 29.38 мг 400 мг 7.3% 6.4% 1361 г
Натрий, Na 59.07 мг 1300 мг 4.5% 3.9% 2201 г
Сера, S 197.51 мг 1000 мг 19.8% 17.4% 506 г
Фосфор, P 206.9 мг 800 мг 25.9% 22.7% 387 г
Хлор, Cl 159.2 мг 2300 мг 6.9% 6% 1445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2332 г
Йод, I 118.81 мкг 150 мкг 79.2% 69.4% 126 г
Кобальт, Co 27.591 мкг 10 мкг 275.9% 241.8% 36 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.1166 мг 2 мг 5.8% 5.1% 1715 г
Медь, Cu 150.75 мкг 1000 мкг 15.1% 13.2% 663 г
Молибден, Mo 4.261 мкг 70 мкг 6.1% 5.3% 1643 г
Никель, Ni 8.447 мкг ~
Рубидий, Rb 72.7 мкг ~
Селен, Se 22.499 мкг 55 мкг 40.9% 35.8% 244 г
Фтор, F 613.98 мкг 4000 мкг 15.3% 13.4% 651 г
Хром, Cr 48.66 мкг 50 мкг 97.3% 85.3% 103 г
Цинк, Zn 1.1116 мг 12 мг 9.3% 8.2% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.951 г ~
Валин 0.843 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.659 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.377 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.249 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.771 г min 16.8 г 4.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.052 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.086 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».