Мой здоровый рацион

Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бризоль

Куриный фарш 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Жарка) 30 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 80 г
Сыр Пармезан [Premium Quality] 30 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Хмели-Сунели [Kotanyi] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1212 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.5% 531 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.4% 691 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.3 мкг 900 мкг 9.1% 6.5% 1094 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 5.165 мкг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 3.5% 2075 г
бета Криптоксантин 53.698 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.444 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 9.6% 753 г
Витамин В4, холин 89.79 мг 500 мг 18% 12.9% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 12.4% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10.4% 694 г
Витамин В9, фолаты 3.266 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12247 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 9.6% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 3.9% 1838 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.6% 2793 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 5.506 мкг 50 мкг 11% 7.9% 908 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5333 мг 20 мг 17.7% 12.7% 566 г
Ниацин 0.072 мг ~
Бетаин 3.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.99 мг 2500 мг 12.2% 8.8% 820 г
Кальций, Ca 27.53 мг 1000 мг 2.8% 2% 3632 г
Кремний, Si 0.26 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 2.8% 2556 г
Натрий, Na 64.49 мг 1300 мг 5% 3.6% 2016 г
Сера, S 130.66 мг 1000 мг 13.1% 9.4% 765 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 12.5% 573 г
Хлор, Cl 48.27 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 5% 1426 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3061 г
Кобальт, Co 3.062 мкг 10 мкг 30.6% 22% 327 г
Марганец, Mn 0.0406 мг 2 мг 2% 1.4% 4926 г
Медь, Cu 64.25 мкг 1000 мкг 6.4% 4.6% 1556 г
Молибден, Mo 1.807 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3874 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 12.127 мкг 55 мкг 22% 15.8% 454 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 16.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23641 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 4032 г
Цинк, Zn 1.0615 мг 12 мг 8.8% 6.3% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.885 г ~
Лизин 0.902 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.302 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.812 г min 16.8 г 16.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.034 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бризоль составляет 139 кКал.

  • Порция = 150 гр (208.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок