Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода водопроводная, городская 700 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.2% 1434 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.9% 1018 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 6.6% 913 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 14.1% 426 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.6% 3678 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 2.2% 2719 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.5% 2466 г
Витамин В4, холин 23.67 мг 500 мг 4.7% 2.8% 2112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 1.8% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.8% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.508 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6146 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3896 г
Витамин Н, биотин 4.195 мкг 50 мкг 8.4% 5.1% 1192 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.7862 мг 20 мг 13.9% 8.4% 718 г
Ниацин 1.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.14 мг 2500 мг 6.4% 3.9% 1551 г
Кальций, Ca 11.95 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8368 г
Кремний, Si 33.979 мг 30 мг 113.3% 68.2% 88 г
Магний, Mg 84.89 мг 400 мг 21.2% 12.8% 471 г
Натрий, Na 4.57 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28446 г
Сера, S 37.16 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2691 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 9.4% 635 г
Хлор, Cl 13.84 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16618 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 146.8 мкг ~
Ванадий, V 71.31 мкг ~
Железо, Fe 2.82 мг 18 мг 15.7% 9.4% 638 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12097 г
Кобальт, Co 1.3 мкг 10 мкг 13% 7.8% 769 г
Литий, Li 1.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.6543 мг 2 мг 32.7% 19.7% 306 г
Медь, Cu 278.3 мкг 1000 мкг 27.8% 16.7% 359 г
Молибден, Mo 14.432 мкг 70 мкг 20.6% 12.4% 485 г
Никель, Ni 4.237 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 2.358 мкг 55 мкг 4.3% 2.6% 2332 г
Стронций, Sr 127.54 мкг ~
Титан, Ti 13.84 мкг ~
Фтор, F 89.97 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4446 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2976 г
Цинк, Zn 0.8677 мг 12 мг 7.2% 4.3% 1383 г
Цирконий, Zr 14.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.476 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.226 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 0.962 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.482 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.901 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.185 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.093 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.391 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.606 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».