| Желатин пищевой | 13 г |
| Сахарозаменитель [Milford] | 1 г |
| Ванилин [Сырье и приправы] | 0.5 г |
| Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию | 10 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 50 г |
| Какаовелла | 10 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 10 г |
| Молоко 1% [ГМЗ 1] | 400 г |
| Кофе растворимый, сухой | 0 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 0 г |
Это лакомство - мастхэв в моей морозилке. Заменяет шоколадки и конфеты, отлично откусывается под горячий чай. На воздухе быстро оттаивает и становится похожа на шоколадную мармеладку. Вкус очень зависит от качества ингредиентов, поэтому стоит выбрать самое лучшее какао. Сахзама я кладу 20 шт. на всю партию. Разливаю по формам тонким слоем, получаются плиточки по 20-30г, на два-три укуса. Смешать ингредиенты тщательно, и оставить на 40-60мин. для набухания. После прогреть, не доводя до кипения, разлить по формам и отправить в морозилку на час-полтора. Приятного чаепития!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.7% | 738 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.5% | 4308 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 5% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.7% | 1111 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.6% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.768 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 11.7% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 11.35 мг | 500 мг | 2.3% | 2.5% | 4405 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 7.3% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.8% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.276 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 12210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.455 мкг | 3 мкг | 15.2% | 16.4% | 659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.038 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Витамин Н, биотин | 1.547 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.3% | 3232 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2865 мг | 20 мг | 6.4% | 6.9% | 1555 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.69 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.1% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 147 мг | 1000 мг | 14.7% | 15.9% | 680 г |
| Магний, Mg | 42.59 мг | 400 мг | 10.6% | 11.4% | 939 г |
| Натрий, Na | 46.01 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.8% | 2825 г |
| Сера, S | 53.04 мг | 1000 мг | 5.3% | 5.7% | 1885 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 18.4% | 586 г |
| Хлор, Cl | 93.02 мг | 2300 мг | 4% | 4.3% | 2473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% | 4.1% | 2609 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 0.303 мкг | 10 мкг | 3% | 3.2% | 3300 г |
| Марганец, Mn | 0.0838 мг | 2 мг | 4.2% | 4.5% | 2387 г |
| Медь, Cu | 130.23 мкг | 1000 мкг | 13% | 14% | 768 г |
| Молибден, Mo | 3.64 мкг | 70 мкг | 5.2% | 5.6% | 1923 г |
| Селен, Se | 2.081 мкг | 55 мкг | 3.8% | 4.1% | 2643 г |
| Фтор, F | 15.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26368 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.7% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 0.4898 мг | 12 мг | 4.1% | 4.4% | 2450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.241 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.44 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.278 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1.577 мг | ~ | |||
| Теобромин | 53.266 мг | ~ |
Энергетическая ценность Шоколад на молоке составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».