| Курица, цыплята-бройлеры, спинки | 275 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Картофель (Варка без слива) | 354 г |
| Морковь (Тушение) | 140 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 165 г |
| Лавровый лист | 10 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Вода | 2771 г |
| Чеснок (Тушение) | 25 г |
| Свинина, лопаточная часть корейки на кости | 213 г |
| Огурец соленый | 160 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
Густой и наваристый рассольник с перловкой на ароматном мясном бульоне. Перловку нужно замочить на ночь в фильтрованной воде. Мясо подойдет любое, лучше чтоб было на косточке для наваристого бульона. Огурцы я использую именно соленые, не маринованные.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.4% | 2714 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9% | 1931 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6% | 2857 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.1 мкг | 900 мкг | 8.6% | 14.8% | 1167 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 14.7% | 1174 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.8% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 7.25 мг | 500 мг | 1.5% | 2.6% | 6897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 6.2% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 8.1% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.468 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 16207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.046 мкг | 3 мкг | 1.5% | 2.6% | 6522 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 4.1% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 27027 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8108 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0665 мг | 20 мг | 5.3% | 9.1% | 1875 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.14 мг | 2500 мг | 4.7% | 8.1% | 2116 г |
| Кальций, Ca | 19.29 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.3% | 5184 г |
| Кремний, Si | 3.643 мг | 30 мг | 12.1% | 20.9% | 823 г |
| Магний, Mg | 9.95 мг | 400 мг | 2.5% | 4.3% | 4020 г |
| Натрий, Na | 539.09 мг | 1300 мг | 41.5% | 71.6% | 241 г |
| Сера, S | 32.84 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.7% | 3045 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 9.3% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 759.45 мг | 2300 мг | 33% | 56.9% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 4.8% | 3516 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.7% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.413 мкг | 10 мкг | 14.1% | 24.3% | 708 г |
| Литий, Li | 4.295 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 7.2% | 2389 г |
| Медь, Cu | 49.67 мкг | 1000 мкг | 5% | 8.6% | 2013 г |
| Молибден, Mo | 4.673 мкг | 70 мкг | 6.7% | 11.6% | 1498 г |
| Никель, Ni | 1.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.904 мкг | 55 мкг | 7.1% | 12.2% | 1409 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.03 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.3% | 5261 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.8% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.3751 мг | 12 мг | 3.1% | 5.3% | 3199 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.857 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.125 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.455 г | ~ | |||
| Пролин | 0.14 г | ~ | |||
| Серин | 0.106 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.595 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.845 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.583 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.156 г | min 16.8 г | 6.9% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.634 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп Рассольник составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».