Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ из индейки (бедро) с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ из индейки (бедро) с картофелем

Индейка, бедро, только мясо 500 г
Свекла (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 160 г
Сок лимонный 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 3000 г
Подсолнечное масло 15 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ из индейки (бедро) с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 12.3% 2923 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.7% 8000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 4.3% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.9% 3333 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 14.9% 2449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 24.3% 1483 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 27.2% 1330 г
Лютеин + Зеаксантин 0.606 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 4.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 9.8% 3750 г
Витамин В4, холин 10.41 мг 500 мг 2.1% 7.6% 4803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 12.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.946 мкг 400 мкг 0.7% 2.5% 13578 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 26.4% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 15.6% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 1.8% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 4.7% 7813 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 116279 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 24.6% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.8852 мг 20 мг 4.4% 15.9% 2259 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.72 мг 2500 мг 5.3% 19.2% 1870 г
Кальций, Ca 13.19 мг 1000 мг 1.3% 4.7% 7582 г
Кремний, Si 9.947 мг 30 мг 33.2% 120.3% 302 г
Магний, Mg 9.09 мг 400 мг 2.3% 8.3% 4400 г
Натрий, Na 53.43 мг 1300 мг 4.1% 14.9% 2433 г
Сера, S 28.53 мг 1000 мг 2.9% 10.5% 3505 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 13.8% 2640 г
Хлор, Cl 74.91 мг 2300 мг 3.3% 12% 3070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 8.3% 4401 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 2.5% 14706 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 33.3% 1087 г
Литий, Li 6.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.0562 мг 2 мг 2.8% 10.1% 3559 г
Медь, Cu 41.11 мкг 1000 мкг 4.1% 14.9% 2432 г
Молибден, Mo 2.946 мкг 70 мкг 4.2% 15.2% 2376 г
Никель, Ni 1.946 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 2.27 мкг 55 мкг 4.1% 14.9% 2423 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 64.68 мкг 4000 мкг 1.6% 5.8% 6184 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 13% 2747 г
Цинк, Zn 0.4127 мг 12 мг 3.4% 12.3% 2908 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.161 г min 16.8 г 1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ из индейки (бедро) с картофелем составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».