Мой здоровый рацион

Рецепт Олів'є 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Олів'є 2023

Картофель отварной по 1-206 584 г
Морковь отварная по 2-40 240 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 241 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 338 г
Огурец парниковый 257 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олів'є 2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.8% 844 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.8% 2435 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.7% 3174 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2845 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.7 мкг 900 мкг 36.6% 42.7% 273 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.756 мг 5 мг 35.1% 40.9% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 9% 1295 г
Витамин В4, холин 59.57 мг 500 мг 11.9% 13.9% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 13.8% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 16.7% 699 г
Витамин В9, фолаты 6.645 мкг 400 мкг 1.7% 2% 6020 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 6.1% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 6.73 мг 90 мг 7.5% 8.7% 1337 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 4.4% 2604 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.6% 7177 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.102 мкг 50 мкг 6.2% 7.2% 1612 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4338 мг 20 мг 17.2% 20% 582 г
Ниацин 0.561 мг ~
Бетаин 1.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.39 мг 2500 мг 12% 14% 835 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4840 г
Кремний, Si 8.205 мг 30 мг 27.4% 31.9% 366 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 6.8% 1732 г
Натрий, Na 76.77 мг 1300 мг 5.9% 6.9% 1693 г
Сера, S 94.18 мг 1000 мг 9.4% 11% 1062 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 15.5% 755 г
Хлор, Cl 26.75 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1881 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2.3% 5085 г
Кобальт, Co 1.621 мкг 10 мкг 16.2% 18.9% 617 г
Марганец, Mn 0.068 мг 2 мг 3.4% 4% 2941 г
Медь, Cu 90.1 мкг 1000 мкг 9% 10.5% 1110 г
Молибден, Mo 1.035 мкг 70 мкг 1.5% 1.7% 6763 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 10.95 мкг 55 мкг 19.9% 23.2% 502 г
Фтор, F 8.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48368 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2% 5882 г
Цинк, Zn 0.6389 мг 12 мг 5.3% 6.2% 1878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.144 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.745 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.313 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Олів'є 2023 составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов