| Печень говяжья | 1220 г |
| Вешенки | 306 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1287 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 17.6% | 434 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.4% | 1400 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3256 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7675.5 мкг | 900 мкг | 852.8% | 652% | 12 г |
| Ретинол | 7.522 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 14.1% | 541 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.306 мг | 1.5 мг | 20.4% | 15.6% | 490 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.096 мг | 1.8 мг | 116.4% | 89% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 594.37 мг | 500 мг | 118.9% | 90.9% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.546 мг | 5 мг | 130.9% | 100.1% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.673 мг | 2 мг | 33.7% | 25.8% | 297 г |
| Витамин В9, фолаты | 229.42 мкг | 400 мкг | 57.4% | 43.9% | 174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55.038 мкг | 3 мкг | 1834.6% | 1402.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.32 мг | 90 мг | 33.7% | 25.8% | 297 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.262 мкг | 10 мкг | 12.6% | 9.6% | 792 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.161 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.024 мг | 15 мг | 6.8% | 5.2% | 1465 г |
| Витамин Н, биотин | 92.435 мкг | 50 мкг | 184.9% | 141.4% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1524 мг | 20 мг | 65.8% | 50.3% | 152 г |
| Ниацин | 8.256 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.904 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.93 мг | 2500 мг | 14.8% | 11.3% | 676 г |
| Кальций, Ca | 11.79 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.9% | 8482 г |
| Кремний, Si | 0.046 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 65217 г |
| Магний, Mg | 24.18 мг | 400 мг | 6% | 4.6% | 1654 г |
| Натрий, Na | 306.12 мг | 1300 мг | 23.5% | 18% | 425 г |
| Сера, S | 230.19 мг | 1000 мг | 23% | 17.6% | 434 г |
| Фосфор, P | 322.8 мг | 800 мг | 40.4% | 30.9% | 248 г |
| Хлор, Cl | 95.64 мг | 2300 мг | 4.2% | 3.2% | 2405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.727 мг | 18 мг | 37.4% | 28.6% | 268 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 18.259 мкг | 10 мкг | 182.6% | 139.6% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3575 мг | 2 мг | 17.9% | 13.7% | 559 г |
| Медь, Cu | 3545.67 мкг | 1000 мкг | 354.6% | 271.1% | 28 г |
| Молибден, Mo | 103.709 мкг | 70 мкг | 148.2% | 113.3% | 67 г |
| Никель, Ni | 57.789 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.093 мкг | 55 мкг | 67.4% | 51.5% | 148 г |
| Стронций, Sr | 11.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 216.48 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.1% | 1848 г |
| Хром, Cr | 32.28 мкг | 50 мкг | 64.6% | 49.4% | 155 г |
| Цинк, Zn | 4.8069 мг | 12 мг | 40.1% | 30.7% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.206 г | ~ | |||
| Валин | 1.204 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.517 г | ~ | |||
| Лизин | 1.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.785 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.233 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.892 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.649 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.304 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 247.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.762 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная с грибами составляет 130,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».