Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с рыбой и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с рыбой и брокколи

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Форель, все виды 100 г
Яйцо куриное 4 С0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 65 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 4 г
Пшеничная мука, высшего сорта 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с рыбой и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 11.5% 685 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.1% 778 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.6% 3023 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 10% 783 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 12.9% 608 г
Витамин В4, холин 97.73 мг 500 мг 19.5% 15.3% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 16.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 37.161 мкг 400 мкг 9.3% 7.3% 1076 г
Витамин В12, кобаламин 1.422 мкг 3 мкг 47.4% 37.2% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 38.81 мг 90 мг 43.1% 33.8% 232 г
Витамин D, кальциферол 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 10.3% 762 г
Витамин D3, холекальциферол 0.574 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.6% 4886 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.17 мкг 50 мкг 14.3% 11.2% 697 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2657 мг 20 мг 11.3% 8.9% 883 г
Ниацин 0.102 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.21 мг 2500 мг 10.6% 8.3% 943 г
Кальций, Ca 125.28 мг 1000 мг 12.5% 9.8% 798 г
Кремний, Si 0.083 мг 30 мг 0.3% 0.2% 36145 г
Магний, Mg 22.22 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1800 г
Натрий, Na 130.9 мг 1300 мг 10.1% 7.9% 993 г
Сера, S 126.08 мг 1000 мг 12.6% 9.9% 793 г
Фосфор, P 187.2 мг 800 мг 23.4% 18.4% 427 г
Хлор, Cl 67.23 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.86 мкг ~
Железо, Fe 1.46 мг 18 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 4.2% 1901 г
Кобальт, Co 3.454 мкг 10 мкг 34.5% 27.1% 290 г
Марганец, Mn 0.2381 мг 2 мг 11.9% 9.3% 840 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 6.2% 1269 г
Молибден, Mo 2.934 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2386 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Селен, Se 15.95 мкг 55 мкг 29% 22.7% 345 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 21.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18674 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3030 г
Цинк, Zn 1.0179 мг 12 мг 8.5% 6.7% 1179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.473 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.531 г ~
Аспарагиновая кислота 0.962 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.048 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.056 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.051 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с рыбой и брокколи составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 181 гр (230.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок