| Куриная грудка (филе) | 700 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 700 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| йодированная соль | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1842 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 24.9% | 439 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.5% | 3111 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2929 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 13.1% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 18.2% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 27.2% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.709 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.4% | 4593 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.245 мкг | 3 мкг | 41.5% | 45.4% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.66 мг | 90 мг | 1.8% | 2% | 5422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 3.4% | 3185 г |
| Витамин Н, биотин | 1.507 мкг | 50 мкг | 3% | 3.3% | 3318 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6166 мг | 20 мг | 23.1% | 25.3% | 433 г |
| Ниацин | 4.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.33 мг | 2500 мг | 10.8% | 11.8% | 925 г |
| Кальций, Ca | 13.01 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7686 г |
| Кремний, Si | 0.831 мг | 30 мг | 2.8% | 3.1% | 3610 г |
| Магний, Mg | 45.88 мг | 400 мг | 11.5% | 12.6% | 872 г |
| Натрий, Na | 156.03 мг | 1300 мг | 12% | 13.1% | 833 г |
| Сера, S | 187.81 мг | 1000 мг | 18.8% | 20.6% | 532 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 21.7% | 506 г |
| Хлор, Cl | 222.32 мг | 2300 мг | 9.7% | 10.6% | 1035 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.421 мг | 18 мг | 7.9% | 8.6% | 1267 г |
| Йод, I | 16.7 мкг | 150 мкг | 11.1% | 12.1% | 898 г |
| Кобальт, Co | 7.078 мкг | 10 мкг | 70.8% | 77.5% | 141 г |
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 3.3% | 3317 г |
| Медь, Cu | 116.52 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 12.8% | 858 г |
| Молибден, Mo | 8.853 мкг | 70 мкг | 12.6% | 13.8% | 791 г |
| Никель, Ni | 3.834 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.925 мкг | 55 мкг | 16.2% | 17.7% | 616 г |
| Фтор, F | 85.54 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.3% | 4676 г |
| Хром, Cr | 13.21 мкг | 50 мкг | 26.4% | 28.9% | 379 г |
| Цинк, Zn | 1.9036 мг | 12 мг | 15.9% | 17.4% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.732 г | ~ | |||
| Валин | 0.508 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.514 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.776 г | ~ | |||
| Лизин | 1.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.341 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.418 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.772 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.397 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.354 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.085 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш пельменный 21.10.23 составляет 91,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».