Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 63 г
Сахар песок 120 г
Тыква 200 г
Вода 50 г
Яйцо куриное 100 г
Ваниль [Сырье и приправы] 1 г
Корица, молотая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 7 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Манная крупа 7 г
Грецкий орех 30 г
Арахис 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.1 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.2% 1152 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 8.3% 444 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5.4% 687 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 6.5% 571 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.7% 5178 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.4 мкг 900 мкг 15.7% 5.8% 636 г
Ретинол 0.068 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.3% 1129 г
бета Криптоксантин 0.523 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 4.2% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.7% 1395 г
Витамин В4, холин 47.82 мг 500 мг 9.6% 3.5% 1046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 3.8% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.4% 1075 г
Витамин В9, фолаты 26.742 мкг 400 мкг 6.7% 2.5% 1496 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.1% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 1.5% 2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 2.4% 1567 г
бета Токоферол 0.047 мг ~
гамма Токоферол 0.429 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.653 мкг 50 мкг 7.3% 2.7% 1369 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.6921 мг 20 мг 13.5% 5% 743 г
Ниацин 0.764 мг ~
Бетаин 14.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.73 мг 2500 мг 8% 3% 1252 г
Кальций, Ca 90.44 мг 1000 мг 9% 3.3% 1106 г
Кремний, Si 13.841 мг 30 мг 46.1% 17% 217 г
Магний, Mg 46.2 мг 400 мг 11.6% 4.3% 866 г
Натрий, Na 122.65 мг 1300 мг 9.4% 3.5% 1060 г
Сера, S 64.51 мг 1000 мг 6.5% 2.4% 1550 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 7.2% 509 г
Хлор, Cl 29.1 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 33.54 мкг ~
Железо, Fe 1.673 мг 18 мг 9.3% 3.4% 1076 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4717 г
Кобальт, Co 2.428 мкг 10 мкг 24.3% 9% 412 г
Литий, Li 0.555 мкг ~
Марганец, Mn 1.0701 мг 2 мг 53.5% 19.7% 187 г
Медь, Cu 213.4 мкг 1000 мкг 21.3% 7.9% 469 г
Молибден, Mo 2.899 мкг 70 мкг 4.1% 1.5% 2415 г
Никель, Ni 9.419 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 17.347 мкг 55 мкг 31.5% 11.6% 317 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 2.27 мкг ~
Фтор, F 69.32 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5770 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 1.1% 3311 г
Цинк, Zn 1.0045 мг 12 мг 8.4% 3.1% 1195 г
Цирконий, Zr 3.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.459 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты 0.761 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 5.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.229 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.706 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.986 г min 16.8 г 23.7% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.35 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.317 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 271,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».