Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс Мраморный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс Мраморный

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Сахар песок 180 г
Кукурузный крахмал 35 г
Яйцо куриное 211 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс Мраморный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.1 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.4% 1056 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 9.8% 255 г
Углеводы 43.5 г 219 г 19.9% 5% 503 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.7% 909 г
Вода 23.1 г 2273 г 1% 0.2% 9840 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.4 мкг 900 мкг 19% 4.7% 525 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.2% 1146 г
Витамин В4, холин 76.4 мг 500 мг 15.3% 3.8% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 2.3% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 11.573 мкг 400 мкг 2.9% 0.7% 3456 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 1.6% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.802 мкг 10 мкг 8% 2% 1247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 1.4% 1777 г
Витамин Н, биотин 5.235 мкг 50 мкг 10.5% 2.6% 955 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.0137 мг 20 мг 10.1% 2.5% 993 г
Ниацин 0.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.94 мг 2500 мг 5.4% 1.3% 1839 г
Кальций, Ca 40.76 мг 1000 мг 4.1% 1% 2453 г
Кремний, Si 1.212 мг 30 мг 4% 1% 2475 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 1.4% 1828 г
Натрий, Na 355.41 мг 1300 мг 27.3% 6.8% 366 г
Сера, S 66.37 мг 1000 мг 6.6% 1.6% 1507 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 3.2% 767 г
Хлор, Cl 111.56 мг 2300 мг 4.9% 1.2% 2062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 323.2 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.27 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 2.3% 1060 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 0.9% 2664 г
Кобальт, Co 2.712 мкг 10 мкг 27.1% 6.8% 369 г
Марганец, Mn 0.3228 мг 2 мг 16.1% 4% 620 г
Медь, Cu 190.64 мкг 1000 мкг 19.1% 4.8% 525 г
Молибден, Mo 7.38 мкг 70 мкг 10.5% 2.6% 949 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 8.917 мкг 55 мкг 16.2% 4% 617 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Титан, Ti 3.33 мкг ~
Фтор, F 28.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14015 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 0.8% 2907 г
Цинк, Zn 0.7449 мг 12 мг 6.2% 1.5% 1611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.776 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.203 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.277 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.413 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.679 г ~
6:0 Капроновая 0.311 г ~
8:0 Каприловая 0.167 г ~
10:0 Каприновая 0.381 г ~
12:0 Лауриновая 0.434 г ~
14:0 Миристиновая 2.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.728 г min 16.8 г 40% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.389 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.669 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.464 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кекс Мраморный составляет 401,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».