Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с индейки а-ля азиатский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с индейки а-ля азиатский

Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Зира, семена 0.4 г
Розмарин, сушеный 0.7 г
Карри, порошок 0.4 г
Кориандр, семена 0.7 г
Перец черный, молотый или горошек 0.4 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Индейка 190 г
Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 86 г
Чеснок (Тушение) 7.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейки а-ля азиатский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.1% 776 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6% 1037 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.7% 1327 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.9% 909 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.8% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 531.2 мкг 900 мкг 59% 36.9% 169 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 3.15 мг 5 мг 63% 39.4% 159 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.6% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1714 г
Витамин В4, холин 26.5 мг 500 мг 5.3% 3.3% 1887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 6.6% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 10.6% 588 г
Витамин В9, фолаты 7.487 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 9.1% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 1.3% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.472 мг 15 мг 9.8% 6.1% 1019 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 0.402 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12438 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.9601 мг 20 мг 19.8% 12.4% 505 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.22 мг 2500 мг 8.8% 5.5% 1135 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3475 г
Кремний, Si 7.651 мг 30 мг 25.5% 16% 392 г
Магний, Mg 39.8 мг 400 мг 10% 6.3% 1005 г
Натрий, Na 230.19 мг 1300 мг 17.7% 11.1% 565 г
Сера, S 110.92 мг 1000 мг 11.1% 7% 902 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 11.1% 563 г
Хлор, Cl 304.45 мг 2300 мг 13.2% 8.3% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.4 мкг ~
Бор, B 102 мкг ~
Ванадий, V 25.19 мкг ~
Железо, Fe 1.031 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1746 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.92 мкг 10 мкг 19.2% 12% 521 г
Литий, Li 1.562 мкг ~
Марганец, Mn 0.6296 мг 2 мг 31.5% 19.7% 318 г
Медь, Cu 130.59 мкг 1000 мкг 13.1% 8.2% 766 г
Молибден, Mo 5.919 мкг 70 мкг 8.5% 5.3% 1183 г
Никель, Ni 2.501 мкг ~
Рубидий, Rb 127.6 мкг ~
Селен, Se 12.061 мкг 55 мкг 21.9% 13.7% 456 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 21.98 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18198 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2809 г
Цинк, Zn 1.3109 мг 12 мг 10.9% 6.8% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.67 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.164 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
бета Ситостерол 5.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.529 г min 16.8 г 9.1% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.633 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.505 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.295 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.515 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейки а-ля азиатский составляет 159,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».