Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур мой

Булгур, крупа 90 г
Подсолнечное масло 15 г
Кабачок 100 г
Фасоль стручковая 100 г
Яйцо куриное 55 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.8% 1854 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.1% 1244 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.1% 1724 г
Углеводы (общие) 13.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.7% 645 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 4.2% 2133 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5435 г
Лютеин + Зеаксантин 38.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.6% 1593 г
Витамин В4, холин 36.9 мг 500 мг 7.4% 6.6% 1355 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 6.8% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 15.324 мкг 400 мкг 3.8% 3.4% 2610 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 6.7% 1312 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 8.6% 1036 г
Витамин Н, биотин 2.257 мкг 50 мкг 4.5% 4% 2215 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.1% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.6044 мг 20 мг 8% 7.1% 1247 г
Ниацин 0.236 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.1 мг 2500 мг 7.4% 6.6% 1351 г
Кальций, Ca 29.12 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3434 г
Кремний, Si 5.882 мг 30 мг 19.6% 17.4% 510 г
Магний, Mg 37.39 мг 400 мг 9.3% 8.2% 1070 г
Натрий, Na 18.5 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7027 г
Сера, S 44.55 мг 1000 мг 4.5% 4% 2245 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 9.4% 945 г
Хлор, Cl 17.24 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.1 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1804 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Кобальт, Co 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 11.4% 773 г
Марганец, Mn 0.6062 мг 2 мг 30.3% 26.8% 330 г
Медь, Cu 90.79 мкг 1000 мкг 9.1% 8.1% 1101 г
Молибден, Mo 1.627 мкг 70 мкг 2.3% 2% 4302 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 3.874 мкг 55 мкг 7% 6.2% 1420 г
Фтор, F 39.93 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10018 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8197 г
Цинк, Zn 0.5564 мг 12 мг 4.6% 4.1% 2157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.875 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.143 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.969 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Булгур мой составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».