Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочная шарлотка

Мука гречневая 110 г
Кокосовая мука 15 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Сахар песок 35 г
Ванильный экстракт, искуственный 3 г
Корица, молотая 3 г
Пищевая сода 1 г
Уксус яблочный 4 г
Яблоко (Запекание) 350 г
Апельсиновый джем 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.6% 1206 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4% 1366 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 6.4% 859 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9.1% 606 г
Вода 58.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3905 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 4.1% 1329 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
бета Криптоксантин 0.711 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.1% 1071 г
Витамин В4, холин 77.12 мг 500 мг 15.4% 8.5% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 5.3% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 2.278 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 17559 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.6% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.558 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4425 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.524 мкг 50 мкг 11% 6% 905 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4023 мг 20 мг 12% 6.6% 833 г
Ниацин 0.835 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.18 мг 2500 мг 9.2% 5.1% 1086 г
Кальций, Ca 40.04 мг 1000 мг 4% 2.2% 2498 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 2% 2710 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 2.7% 2002 г
Натрий, Na 110.82 мг 1300 мг 8.5% 4.7% 1173 г
Сера, S 50.64 мг 1000 мг 5.1% 2.8% 1975 г
Фосфор, P 112.7 мг 800 мг 14.1% 7.8% 710 г
Хлор, Cl 44.16 мг 2300 мг 1.9% 1% 5208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.9 мкг ~
Бор, B 135.6 мкг ~
Ванадий, V 2.21 мкг ~
Железо, Fe 2.83 мг 18 мг 15.7% 8.6% 636 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 2% 2669 г
Кобальт, Co 3.311 мкг 10 мкг 33.1% 18.2% 302 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 4.3% 1261 г
Медь, Cu 96.8 мкг 1000 мкг 9.7% 5.3% 1033 г
Молибден, Mo 4.974 мкг 70 мкг 7.1% 3.9% 1407 г
Никель, Ni 9.406 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 9.742 мкг 55 мкг 17.7% 9.7% 565 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Фтор, F 19.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20419 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 3.6% 1506 г
Цинк, Zn 0.4231 мг 12 мг 3.5% 1.9% 2836 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.24 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.38 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Яблочная шарлотка составляет 181,9 кКал.

  • Порция = 109 гр (198.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».