| Чеснок | 4.8 г |
| Баклажан, вареный, без соли | 266.1 г |
| Перец сладкий красный, вареный, без соли | 178 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 23 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Organic hummus | 1 порция |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1945 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.5% | 3304 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.2% | 1143 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.3% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 7.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.4% | 800 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 3.7% | 3080 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 6.6% | 1768 г |
| альфа Каротин | 6.096 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 12.1% | 949 г |
| бета Криптоксантин | 155.675 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 6.93 мг | 500 мг | 1.4% | 1.6% | 7215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 1.7% | 6849 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.164 мг | 2 мг | 8.2% | 9.5% | 1220 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.903 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.8% | 2366 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.62 мг | 90 мг | 65.1% | 75.2% | 154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.769 мг | 15 мг | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 3.2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7839 мг | 20 мг | 3.9% | 4.5% | 2551 г |
| Ниацин | 0.011 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.73 мг | 2500 мг | 5.9% | 6.8% | 1704 г |
| Кальций, Ca | 55.02 мг | 1000 мг | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Кремний, Si | 0.023 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 130435 г |
| Магний, Mg | 25.13 мг | 400 мг | 6.3% | 7.3% | 1592 г |
| Натрий, Na | 79.08 мг | 1300 мг | 6.1% | 7% | 1644 г |
| Сера, S | 15.94 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6274 г |
| Фосфор, P | 43.5 мг | 800 мг | 5.4% | 6.2% | 1839 г |
| Хлор, Cl | 34.32 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.35 мг | 18 мг | 7.5% | 8.7% | 1333 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 10989 г |
| Литий, Li | 0.027 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2195 мг | 2 мг | 11% | 12.7% | 911 г |
| Медь, Cu | 237.95 мкг | 1000 мкг | 23.8% | 27.5% | 420 г |
| Молибден, Mo | 0.295 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.5% | 23729 г |
| Никель, Ni | 0.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.836 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.8% | 2996 г |
| Фтор, F | 0.09 мкг | 4000 мкг | 4444444 г | ||
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 0.4302 мг | 12 мг | 3.6% | 4.2% | 2789 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.855 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.843 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность 10/20/23 бабагануш з перцем составляет 86,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».