| Печень говяжья (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 260 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 Штука |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1502 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.4% | 854 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.7% | 1556 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.4% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8% | 1111 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3283.3 мкг | 900 мкг | 364.8% | 325.4% | 27 г |
| Ретинол | 3.063 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.198 мг | 5 мг | 64% | 57.1% | 156 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7.9% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.797 мг | 1.8 мг | 44.3% | 39.5% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 233.87 мг | 500 мг | 46.8% | 41.7% | 214 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.489 мг | 5 мг | 49.8% | 44.4% | 201 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 13.2% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.362 мкг | 400 мкг | 15.6% | 13.9% | 641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.687 мкг | 3 мкг | 722.9% | 644.9% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.32 мг | 90 мг | 9.2% | 8.2% | 1082 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 4.7% | 1905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.129 мг | 15 мг | 7.5% | 6.7% | 1329 г |
| Витамин Н, биотин | 37.42 мкг | 50 мкг | 74.8% | 66.7% | 134 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 3.2% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4041 мг | 20 мг | 27% | 24.1% | 370 г |
| Ниацин | 3.702 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.5 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.3% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 38.9 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.5% | 2571 г |
| Кремний, Si | 7.597 мг | 30 мг | 25.3% | 22.6% | 395 г |
| Магний, Mg | 23.36 мг | 400 мг | 5.8% | 5.2% | 1712 г |
| Натрий, Na | 267.14 мг | 1300 мг | 20.5% | 18.3% | 487 г |
| Сера, S | 126.73 мг | 1000 мг | 12.7% | 11.3% | 789 г |
| Фосфор, P | 170.6 мг | 800 мг | 21.3% | 19% | 469 г |
| Хлор, Cl | 301.09 мг | 2300 мг | 13.1% | 11.7% | 764 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.181 мг | 18 мг | 17.7% | 15.8% | 566 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 10.157 мкг | 10 мкг | 101.6% | 90.6% | 98 г |
| Литий, Li | 1.411 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2627 мг | 2 мг | 13.1% | 11.7% | 761 г |
| Медь, Cu | 1451.12 мкг | 1000 мкг | 145.1% | 129.4% | 69 г |
| Молибден, Mo | 44.79 мкг | 70 мкг | 64% | 57.1% | 156 г |
| Никель, Ni | 24.183 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.918 мкг | 55 мкг | 23.5% | 21% | 426 г |
| Стронций, Sr | 4.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.57 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.4% | 3684 г |
| Хром, Cr | 12.96 мкг | 50 мкг | 25.9% | 23.1% | 386 г |
| Цинк, Zn | 2.3567 мг | 12 мг | 19.6% | 17.5% | 509 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.53 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лизин | 0.615 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Треонин | 0.359 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.721 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.963 г | ~ | |||
| Пролин | 0.421 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.475 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.898 г | min 16.8 г | 5.3% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.964 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из говяжей печени составляет 112,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».