Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 108 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.6% 938 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.4% 1143 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 6% 1023 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 5.6% 1100 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 7.8% 786 г
Витамин В4, холин 96.74 мг 500 мг 19.3% 11.9% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 8.2% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.344 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3867 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 7.5% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 3.9% 1555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 2.2% 2747 г
Витамин Н, биотин 8.253 мкг 50 мкг 16.5% 10.1% 606 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2939 мг 20 мг 11.5% 7.1% 872 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.66 мг 2500 мг 9.5% 5.8% 1056 г
Кальций, Ca 121.8 мг 1000 мг 12.2% 7.5% 821 г
Кремний, Si 1.067 мг 30 мг 3.6% 2.2% 2812 г
Магний, Mg 15.21 мг 400 мг 3.8% 2.3% 2630 г
Натрий, Na 391.28 мг 1300 мг 30.1% 18.5% 332 г
Сера, S 87.73 мг 1000 мг 8.8% 5.4% 1140 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 14.3% 431 г
Хлор, Cl 608.83 мг 2300 мг 26.5% 16.3% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 306.1 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 4.2% 1479 г
Йод, I 9.1 мкг 150 мкг 6.1% 3.7% 1648 г
Кобальт, Co 3.992 мкг 10 мкг 39.9% 24.5% 251 г
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 5.2% 1181 г
Медь, Cu 60.94 мкг 1000 мкг 6.1% 3.7% 1641 г
Молибден, Mo 8.661 мкг 70 мкг 12.4% 7.6% 808 г
Никель, Ni 0.587 мкг ~
Олово, Sn 8.18 мкг ~
Селен, Se 11.021 мкг 55 мкг 20% 12.3% 499 г
Стронций, Sr 8.88 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 32.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12184 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 3.5% 1767 г
Цинк, Zn 0.7537 мг 12 мг 6.3% 3.9% 1592 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.531 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.809 г min 16.8 г 10.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».