| Цветная капуста | 200 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сыр Полутвёрдый Фасованный Голландский [Избенка] | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Перец кайенский [Сырье и приправы] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Ингредиенты: Капуста цветная — 1 вилок Шампиньоны — 150 г Сыр полутвердый — 100 г Лук зеленый — 1/2 пуч. Масло сливочное — 30 г Перец кайен (по вкусу) — 1/2 ч. л. Соль (по вкусу) — 1/2 ч. Рецепт: Подготовить необходимые ингредиенты. Разогреть духовку до 200*С. Цветную капусту нарезать ломтиками толщиной 1,5 см. Сливочное масло растопить, добавить соль и кайенский перец, хорошо перемешать. Смазать маслом "стейки" с обеих сторон. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить в духовку на 15 минут. Грибы нарезать ломтиками, зеленый лук измельчить. Обжарить грибы до золотистого цвета, в конце приготовления добавить зеленый лук. Сыр натереть на крупной терке. Достать противень с цветной капустой из духовки, выложить на каждый "стейк" порцию грибов с луком. Посыпать сыром и отправить в духовку еще на 5 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 11.5% | 938 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.2% | 966 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.7% | 1111 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.9% | 5625 г |
| бета Каротин | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 2% | 5208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 11.3% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 26.32 мг | 500 мг | 5.3% | 5.7% | 1900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.052 мг | 5 мг | 21% | 22.6% | 475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.8% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.2% | 9375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.09 мг | 90 мг | 36.8% | 39.6% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| Витамин Н, биотин | 5.746 мкг | 50 мкг | 11.5% | 12.4% | 870 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 12.4% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2199 мг | 20 мг | 11.1% | 11.9% | 901 г |
| Ниацин | 1.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.84 мг | 2500 мг | 10.7% | 11.5% | 933 г |
| Кальций, Ca | 17.27 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5790 г |
| Кремний, Si | 10.465 мг | 30 мг | 34.9% | 37.6% | 287 г |
| Магний, Mg | 12.75 мг | 400 мг | 3.2% | 3.4% | 3137 г |
| Натрий, Na | 88.39 мг | 1300 мг | 6.8% | 7.3% | 1471 г |
| Сера, S | 17.44 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5734 г |
| Фосфор, P | 59.3 мг | 800 мг | 7.4% | 8% | 1349 г |
| Хлор, Cl | 136.58 мг | 2300 мг | 5.9% | 6.4% | 1684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 4.4% | 2446 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 5.1% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 5.085 мкг | 10 мкг | 50.9% | 54.8% | 197 г |
| Литий, Li | 0.507 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Медь, Cu | 180.78 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 19.5% | 553 г |
| Молибден, Mo | 5.412 мкг | 70 мкг | 7.7% | 8.3% | 1293 г |
| Никель, Ni | 3.839 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.52 мкг | 55 мкг | 15.5% | 16.7% | 646 г |
| Стронций, Sr | 6.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51086 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 10.2% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.2211 мг | 12 мг | 1.8% | 1.9% | 5427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.156 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырно-грибной "стейк" из цветной капусты составляет 92,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».