| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 349 г |
| Подсолнечное масло | 33 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 175 г |
| Чеснок (Тушение) | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 436 ккал | 1684 ккал | 25.9% | 5.9% | 386 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 4.2% | 547 г |
| Жиры | 39.8 г | 56 г | 71.1% | 16.3% | 141 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 0.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 1.9% | 1176 г |
| Вода | 42.7 г | 2273 г | 1.9% | 0.4% | 5323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| альфа Каротин | 0.069 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.143 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.594 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.552 мг | 1.5 мг | 36.8% | 8.4% | 272 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 74.95 мг | 500 мг | 15% | 3.4% | 667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 3.2% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 5% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.179 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.042 мкг | 3 мкг | 34.7% | 8% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.07 мг | 90 мг | 2.3% | 0.5% | 4348 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.734 мг | 15 мг | 31.6% | 7.2% | 317 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 2.2% | 1066 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9861 мг | 20 мг | 9.9% | 2.3% | 1007 г |
| Ниацин | 1.877 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.18 мг | 2500 мг | 11% | 2.5% | 908 г |
| Кальций, Ca | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.8% | 2985 г |
| Кремний, Si | 2.355 мг | 30 мг | 7.9% | 1.8% | 1274 г |
| Магний, Mg | 25.51 мг | 400 мг | 6.4% | 1.5% | 1568 г |
| Натрий, Na | 261.54 мг | 1300 мг | 20.1% | 4.6% | 497 г |
| Сера, S | 243.66 мг | 1000 мг | 24.4% | 5.6% | 410 г |
| Фосфор, P | 167.1 мг | 800 мг | 20.9% | 4.8% | 479 г |
| Хлор, Cl | 398.71 мг | 2300 мг | 17.3% | 4% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.825 мг | 18 мг | 10.1% | 2.3% | 986 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.6% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 10.306 мкг | 10 мкг | 103.1% | 23.6% | 97 г |
| Литий, Li | 0.123 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2375 мг | 2 мг | 11.9% | 2.7% | 842 г |
| Медь, Cu | 146.57 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 3.4% | 682 г |
| Молибден, Mo | 13.729 мкг | 70 мкг | 19.6% | 4.5% | 510 г |
| Никель, Ni | 13.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 216.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.739 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.3% | 7442 г |
| Фтор, F | 78.75 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.5% | 5079 г |
| Хром, Cr | 15.07 мкг | 50 мкг | 30.1% | 6.9% | 332 г |
| Цинк, Zn | 2.4487 мг | 12 мг | 20.4% | 4.7% | 490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.139 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.526 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.388 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.248 г | min 16.8 г | 13.4% | 3.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.238 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.134 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.8% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Свежина составляет 436 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».