| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Вода | 150 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1057 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13% | 484 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.2% | 767 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6775.3 мкг | 900 мкг | 752.8% | 472.6% | 13 г |
| Ретинол | 7.206 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.828 мг | 5 мг | 36.6% | 23% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 9.3% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.737 мг | 1.8 мг | 96.5% | 60.6% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 497.5 мг | 500 мг | 99.5% | 62.5% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.399 мг | 5 мг | 108% | 67.8% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.517 мг | 2 мг | 25.9% | 16.3% | 387 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.48 мкг | 400 мкг | 33.9% | 21.3% | 295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.142 мкг | 3 мкг | 1704.7% | 1070.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.66 мг | 90 мг | 17.4% | 10.9% | 575 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.671 мг | 15 мг | 17.8% | 11.2% | 562 г |
| Витамин Н, биотин | 83.629 мкг | 50 мкг | 167.3% | 105% | 60 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9473 мг | 20 мг | 54.7% | 34.3% | 183 г |
| Ниацин | 7.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.08 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.3% | 988 г |
| Кальций, Ca | 12.03 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8313 г |
| Кремний, Si | 2.219 мг | 30 мг | 7.4% | 4.6% | 1352 г |
| Магний, Mg | 19.46 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2055 г |
| Натрий, Na | 86.1 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.1% | 1510 г |
| Сера, S | 207.59 мг | 1000 мг | 20.8% | 13.1% | 482 г |
| Фосфор, P | 272.1 мг | 800 мг | 34% | 21.3% | 294 г |
| Хлор, Cl | 87.29 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.4% | 2635 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.037 мг | 18 мг | 33.5% | 21% | 298 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 17.522 мкг | 10 мкг | 175.2% | 110% | 57 г |
| Литий, Li | 0.501 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2804 мг | 2 мг | 14% | 8.8% | 713 г |
| Медь, Cu | 3303.41 мкг | 1000 мкг | 330.3% | 207.3% | 30 г |
| Молибден, Mo | 91.775 мкг | 70 мкг | 131.1% | 82.3% | 76 г |
| Никель, Ni | 52.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.802 мкг | 55 мкг | 45.1% | 28.3% | 222 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 206.55 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.3% | 1937 г |
| Хром, Cr | 26.45 мкг | 50 мкг | 52.9% | 33.2% | 189 г |
| Цинк, Zn | 4.4059 мг | 12 мг | 36.7% | 23% | 272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.11 г | ~ | |||
| Валин | 1.104 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.749 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.822 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.404 г | ~ | |||
| Лизин | 1.263 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.671 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.822 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.746 г | ~ | |||
| Пролин | 0.901 г | ~ | |||
| Серин | 0.584 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 41.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.787 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.668 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.593 г | min 16.8 г | 9.5% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.996 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 159,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».