| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 350 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 400 г |
| Пассата [Mutti] | 120 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Базилик, сушеный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.1 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 8.6% | 551 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 13.5% | 350 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3423 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.566 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.967 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.756 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 4.9% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 5.2% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 45.88 мг | 500 мг | 9.2% | 4.3% | 1090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 4.3% | 1092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.362 мг | 2 мг | 18.1% | 8.5% | 552 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.241 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.6% | 7632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.042 мкг | 3 мкг | 34.7% | 16.4% | 288 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5128 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.195 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 2% | 2408 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 4.2% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1884 мг | 20 мг | 20.9% | 9.9% | 478 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.156 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.27 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.3% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 31.55 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3170 г |
| Кремний, Si | 0.52 мг | 30 мг | 1.7% | 0.8% | 5769 г |
| Магний, Mg | 17.99 мг | 400 мг | 4.5% | 2.1% | 2223 г |
| Натрий, Na | 51.64 мг | 1300 мг | 4% | 1.9% | 2517 г |
| Сера, S | 141.33 мг | 1000 мг | 14.1% | 6.6% | 708 г |
| Фосфор, P | 129.3 мг | 800 мг | 16.2% | 7.6% | 619 г |
| Хлор, Cl | 3.2 мг | 2300 мг | 0.1% | 71875 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.602 мг | 18 мг | 8.9% | 4.2% | 1124 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.678 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.2% | 1475 г |
| Литий, Li | 0.081 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0992 мг | 2 мг | 5% | 2.4% | 2016 г |
| Медь, Cu | 56.07 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2.6% | 1783 г |
| Молибден, Mo | 0.686 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10204 г |
| Никель, Ni | 0.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.739 мкг | 55 мкг | 32.3% | 15.2% | 310 г |
| Фтор, F | 3.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 132890 г | |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 2.3709 мг | 12 мг | 19.8% | 9.3% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.728 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.884 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.484 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лизин | 1.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.35 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.552 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.213 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.821 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.677 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.531 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.503 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.518 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.455 г | min 16.8 г | 44.4% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.801 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.463 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.451 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.451 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с томатным соусом составляет 212,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».