Мой здоровый рацион

Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаверма

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 78 г
Огурец парниковый 60 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Пекинская капуста 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Кефир 2,5% жирности 60 г
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.7% 974 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.7% 848 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 4.4% 1490 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.6% 4147 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.073 мкг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 1.2% 5495 г
Лютеин + Зеаксантин 3.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.2% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин В4, холин 18.43 мг 500 мг 3.7% 2.4% 2713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 4.7% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.5% 2564 г
Витамин В9, фолаты 14.179 мкг 400 мкг 3.5% 2.3% 2821 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 4.4% 1503 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 8.2% 794 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8389 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.7925 мг 20 мг 9% 5.8% 1116 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 0.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.19 мг 2500 мг 6.7% 4.4% 1486 г
Кальций, Ca 51.56 мг 1000 мг 5.2% 3.4% 1939 г
Кремний, Si 8.571 мг 30 мг 28.6% 18.6% 350 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 2.6% 2491 г
Натрий, Na 185.81 мг 1300 мг 14.3% 9.3% 700 г
Сера, S 77.02 мг 1000 мг 7.7% 5% 1298 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 6.4% 1006 г
Хлор, Cl 27.89 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.6 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2118 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9317 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 7.3% 883 г
Литий, Li 4.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.1667 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1200 г
Медь, Cu 81.52 мкг 1000 мкг 8.2% 5.3% 1227 г
Молибден, Mo 1.889 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3706 г
Никель, Ni 1.89 мкг ~
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 3.665 мкг 55 мкг 6.7% 4.4% 1501 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3968 г
Цинк, Zn 0.8236 мг 12 мг 6.9% 4.5% 1457 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.459 г ~
Метионин 0.17 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.526 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 1.462 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 40.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.824 г min 16.8 г 10.9% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.585 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.214 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».