Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны в духовке

Шампиньоны (Запекание) 400 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 188 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 70 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Сыр Эмандхоф Хард 50% [Сыр Стародубский] 78 г
Молоко 3,2% [Витебское Молоко] 77 г
Яйцо куриное 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 7.5% 844 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.5% 471 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 1176 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 5.2% 1218 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
бета Криптоксантин 1.559 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 87.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 13.4% 471 г
Витамин В4, холин 77.97 мг 500 мг 15.6% 9.9% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.624 мг 5 мг 32.5% 20.5% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.6% 2439 г
Витамин В9, фолаты 26.949 мкг 400 мкг 6.7% 4.2% 1484 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 7.2% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.8% 2299 г
Витамин D3, холекальциферол 0.346 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.5% 4167 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.087 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 10.712 мкг 50 мкг 21.4% 13.5% 467 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6035 мг 20 мг 18% 11.4% 555 г
Ниацин 3.068 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.86 мг 2500 мг 15.2% 9.6% 660 г
Кальций, Ca 38.34 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2608 г
Кремний, Si 1.83 мг 30 мг 6.1% 3.9% 1639 г
Магний, Mg 13.67 мг 400 мг 3.4% 2.1% 2926 г
Натрий, Na 38.44 мг 1300 мг 3% 1.9% 3382 г
Сера, S 44.75 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2235 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 9.6% 660 г
Хлор, Cl 35.9 мг 2300 мг 1.6% 1% 6407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.8 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 2% 3186 г
Йод, I 13.44 мкг 150 мкг 9% 5.7% 1116 г
Кобальт, Co 9.375 мкг 10 мкг 93.8% 59.3% 107 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 3.2% 1969 г
Медь, Cu 328.84 мкг 1000 мкг 32.9% 20.8% 304 г
Молибден, Mo 3.531 мкг 70 мкг 5% 3.2% 1982 г
Никель, Ni 0.23 мкг ~
Олово, Sn 3.62 мкг ~
Рубидий, Rb 16.4 мкг ~
Селен, Se 21.999 мкг 55 мкг 40% 25.3% 250 г
Стронций, Sr 14.78 мкг ~
Титан, Ti 34.41 мкг ~
Фтор, F 13.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29828 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 11.3% 563 г
Цинк, Zn 0.4871 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.066 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.446 г min 16.8 г 14.6% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.587 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.889 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.579 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.265 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в духовке составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок