Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из кабачков с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из кабачков с говядиной

Говядина, огузок, постное мясо 193 г
Кабачок (Тушение) 752 г
Подсолнечное масло 10 г
Морковь (Жарка) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Вода 1100 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из кабачков с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 11.1% 1854 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.6% 3111 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.5% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.2% 2000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.8% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.7 мкг 900 мкг 21.3% 43.6% 469 г
бета Каротин 1.15 мг 5 мг 23% 47.1% 435 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 5.1% 4000 г
Витамин В4, холин 21.52 мг 500 мг 4.3% 8.8% 2323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 7.6% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 17.2% 1190 г
Витамин В9, фолаты 6.603 мкг 400 мкг 1.7% 3.5% 6058 г
Витамин В12, кобаламин 0.248 мкг 3 мкг 8.3% 17% 1210 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 9% 2261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 7.2% 2841 г
Витамин Н, биотин 0.348 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 14368 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 6.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.5437 мг 20 мг 7.7% 15.8% 1296 г
Ниацин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.4 мг 2500 мг 8.9% 18.2% 1129 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 4.5% 4535 г
Кремний, Si 20.331 мг 30 мг 67.8% 138.9% 148 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 7.4% 2770 г
Натрий, Na 182.45 мг 1300 мг 14% 28.7% 713 г
Сера, S 40.57 мг 1000 мг 4.1% 8.4% 2465 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 12.3% 1663 г
Хлор, Cl 269.08 мг 2300 мг 11.7% 24% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.5 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 13.52 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 7.4% 2791 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 31915 г
Кобальт, Co 1.086 мкг 10 мкг 10.9% 22.3% 921 г
Литий, Li 0.597 мкг ~
Марганец, Mn 0.0971 мг 2 мг 4.9% 10% 2060 г
Медь, Cu 56.35 мкг 1000 мкг 5.6% 11.5% 1775 г
Молибден, Mo 5.546 мкг 70 мкг 7.9% 16.2% 1262 г
Никель, Ni 1.313 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 4.515 мкг 55 мкг 8.2% 16.8% 1218 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 104.83 мкг 4000 мкг 2.6% 5.3% 3816 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 3.5% 5747 г
Цинк, Zn 0.8826 мг 12 мг 7.4% 15.2% 1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.241 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.747 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рагу из кабачков с говядиной составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».