Мой здоровый рацион

Рецепт Картофена яхния. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофена яхния

Картофель отварной по 1-206 1200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофена яхния".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.1% 4000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.7% 3294 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 8.1% 1542 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.3% 1333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.2% 2925 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128 мкг 900 мкг 14.2% 17.7% 703 г
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 20.1% 616 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 3% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 11.2% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 15% 830 г
Витамин В9, фолаты 8.598 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4652 г
Витамин C, аскорбиновая 12.97 мг 90 мг 14.4% 17.9% 694 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 2.5% 5102 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.3553 мг 20 мг 6.8% 8.5% 1476 г
Ниацин 0.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.72 мг 2500 мг 17.7% 22% 563 г
Кальций, Ca 19.18 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5214 г
Кремний, Si 1.395 мг 30 мг 4.7% 5.8% 2151 г
Магний, Mg 22.21 мг 400 мг 5.6% 7% 1801 г
Натрий, Na 621.14 мг 1300 мг 47.8% 59.5% 209 г
Сера, S 21.76 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4596 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 8.3% 1484 г
Хлор, Cl 838.59 мг 2300 мг 36.5% 45.4% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 4.14 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2198 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 8.6% 1443 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 9.1% 1379 г
Медь, Cu 154.92 мкг 1000 мкг 15.5% 19.3% 645 г
Молибден, Mo 2.371 мкг 70 мкг 3.4% 4.2% 2952 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18771 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Цинк, Zn 0.3209 мг 12 мг 2.7% 3.4% 3739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.933 г min 16.8 г 5.6% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~

Энергетическая ценность Картофена яхния составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».