| Перловая крупа | 362 г |
| Говядина, шейная часть | 724 г |
| Лук репчатый | 335 г |
| Подсолнечное масло | 85 г |
| Вода | 1400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 7.6% | 1226 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 7.7% | 1191 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.7% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 9.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.6% | 870 г |
| Вода | 77.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2929 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.1% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 22.86 мг | 500 мг | 4.6% | 4.2% | 2187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 3.6% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 7% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.294 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6355 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.747 мкг | 3 мкг | 24.9% | 22.9% | 402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.2% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.455 мг | 15 мг | 9.7% | 8.9% | 1031 г |
| Витамин Н, биотин | 0.976 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5123 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.553 мг | 20 мг | 7.8% | 7.2% | 1288 г |
| Ниацин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.53 мг | 2500 мг | 5.3% | 4.9% | 1872 г |
| Кальций, Ca | 11.6 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8621 г |
| Кремний, Si | 0.576 мг | 30 мг | 1.9% | 1.8% | 5208 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 4% | 2330 г |
| Натрий, Na | 16.96 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7665 г |
| Сера, S | 77.62 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.2% | 1288 г |
| Фосфор, P | 74.1 мг | 800 мг | 9.3% | 8.6% | 1080 г |
| Хлор, Cl | 18.26 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.678 мг | 18 мг | 3.8% | 3.5% | 2655 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 2.32 мкг | 10 мкг | 23.2% | 21.4% | 431 г |
| Марганец, Mn | 0.2007 мг | 2 мг | 10% | 9.2% | 997 г |
| Медь, Cu | 107.75 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10% | 928 г |
| Молибден, Mo | 3.661 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.8% | 1912 г |
| Никель, Ni | 2.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.754 мкг | 55 мкг | 8.6% | 7.9% | 1157 г |
| Фтор, F | 67.45 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5930 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 5% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 1.1107 мг | 12 мг | 9.3% | 8.6% | 1080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 35.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.85 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | min 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.708 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.971 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 16.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с говядиной составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».