| Печень говяжья | 400 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Сметана 25% жирности | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатная паста. Консервы | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.9 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1286 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 13.6% | 563 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3.1% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5848.9 мкг | 900 мкг | 649.9% | 496.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.716 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 12.1% | 629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.8% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.544 мг | 1.8 мг | 85.8% | 65.5% | 117 г |
| Витамин В4, холин | 455.43 мг | 500 мг | 91.1% | 69.6% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.822 мг | 5 мг | 96.4% | 73.6% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 20.9% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.204 мкг | 400 мкг | 42.8% | 32.7% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.764 мкг | 3 мкг | 1392.1% | 1063.5% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.63 мг | 90 мг | 29.6% | 22.6% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.844 мкг | 10 мкг | 8.4% | 6.4% | 1185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 4.1% | 1850 г |
| Витамин Н, биотин | 68.863 мкг | 50 мкг | 137.7% | 105.2% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4165 мг | 20 мг | 47.1% | 36% | 212 г |
| Ниацин | 6.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.51 мг | 2500 мг | 10.9% | 8.3% | 914 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4724 г |
| Кремний, Si | 0.826 мг | 30 мг | 2.8% | 2.1% | 3632 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Натрий, Na | 412.83 мг | 1300 мг | 31.8% | 24.3% | 315 г |
| Сера, S | 183.68 мг | 1000 мг | 18.4% | 14.1% | 544 г |
| Фосфор, P | 238.1 мг | 800 мг | 29.8% | 22.8% | 336 г |
| Хлор, Cl | 609.09 мг | 2300 мг | 26.5% | 20.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.123 мг | 18 мг | 28.5% | 21.8% | 351 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 16.021 мкг | 10 мкг | 160.2% | 122.4% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2867 мг | 2 мг | 14.3% | 10.9% | 698 г |
| Медь, Cu | 2686.66 мкг | 1000 мкг | 268.7% | 205.3% | 37 г |
| Молибден, Mo | 79.935 мкг | 70 мкг | 114.2% | 87.2% | 88 г |
| Никель, Ni | 44.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.242 мкг | 55 мкг | 51.3% | 39.2% | 195 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 165.99 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.1% | 2410 г |
| Хром, Cr | 22.62 мкг | 50 мкг | 45.2% | 34.5% | 221 г |
| Цинк, Zn | 3.6989 мг | 12 мг | 30.8% | 23.5% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.652 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.113 г | ~ | |||
| Лизин | 1.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.531 г | ~ | |||
| Треонин | 0.569 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.652 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.948 г | ~ | |||
| Глицин | 0.659 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.713 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | min 16.8 г | 6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.666 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень по-строгановски составляет 130,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».