| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.6 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1251 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 17.7% | 420 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 5.2% | 1436 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.3% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6560.6 мкг | 900 мкг | 729% | 541.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.562 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% | 16.8% | 442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.332 мг | 1.8 мг | 74% | 55% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 122.39 мг | 500 мг | 24.5% | 18.2% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.971 мг | 5 мг | 79.4% | 59% | 126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 22.5% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.884 мкг | 400 мкг | 22.5% | 16.7% | 445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.297 мкг | 3 мкг | 443.2% | 329.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.9 мг | 90 мг | 21% | 15.6% | 476 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 2.7% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 1.569 мкг | 50 мкг | 3.1% | 2.3% | 3187 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0292 мг | 20 мг | 45.1% | 33.5% | 222 г |
| Ниацин | 6.492 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.82 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.7% | 962 г |
| Кальций, Ca | 21.85 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4577 г |
| Кремний, Si | 0.624 мг | 30 мг | 2.1% | 1.6% | 4808 г |
| Магний, Mg | 22.56 мг | 400 мг | 5.6% | 4.2% | 1773 г |
| Натрий, Na | 407.39 мг | 1300 мг | 31.3% | 23.3% | 319 г |
| Сера, S | 188.93 мг | 1000 мг | 18.9% | 14% | 529 г |
| Фосфор, P | 220.3 мг | 800 мг | 27.5% | 20.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | 401.82 мг | 2300 мг | 17.5% | 13% | 572 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.081 мг | 18 мг | 72.7% | 54% | 138 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 12.295 мкг | 10 мкг | 123% | 91.4% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.2461 мг | 2 мг | 12.3% | 9.1% | 813 г |
| Медь, Cu | 326.04 мкг | 1000 мкг | 32.6% | 24.2% | 307 г |
| Молибден, Mo | 35.784 мкг | 70 мкг | 51.1% | 38% | 196 г |
| Никель, Ni | 0.359 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.041 мкг | 55 мкг | 71% | 52.7% | 141 г |
| Титан, Ti | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55249 г |
| Хром, Cr | 5.79 мкг | 50 мкг | 11.6% | 8.6% | 864 г |
| Цинк, Zn | 5.3839 мг | 12 мг | 44.9% | 33.4% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.99 г | ~ | |||
| Валин | 1.199 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.831 г | ~ | |||
| Лизин | 1.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.649 г | ~ | |||
| Треонин | 0.699 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.938 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.582 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.789 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 1.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.671 г | ~ | |||
| Пролин | 0.948 г | ~ | |||
| Серин | 0.509 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 219.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 134,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».