Мой здоровый рацион

Калорийность Шея индейки. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шея индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.6% 543 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 13.4% 431 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 1.9% 2995 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 6.8% 853 г
Витамин В4, холин 54 мг 500 мг 10.8% 6.2% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 9.2% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.5% 549 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 1.76 мкг 3 мкг 58.7% 33.9% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин РР, НЭ 4.924 мг 20 мг 24.6% 14.2% 406 г
Макроэлементы
Калий, K 133 мг 2500 мг 5.3% 3.1% 1880 г
Кальций, Ca 24 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2667 г
Натрий, Na 233 мг 1300 мг 17.9% 10.3% 558 г
Сера, S 165.1 мг 1000 мг 16.5% 9.5% 606 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 11.6% 500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 3.2% 1782 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3571 г
Медь, Cu 142 мкг 1000 мкг 14.2% 8.2% 704 г
Селен, Se 28.6 мкг 55 мкг 52% 30.1% 192 г
Цинк, Zn 3.39 мг 12 мг 28.3% 16.4% 354 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 1.144 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.432 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.239 г ~
Пролин 0.892 г ~
Серин 0.654 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.081 г от 0.9 до 3.7 г 9% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.351 г от 4.7 до 16.8 г 28.7% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.647 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.824 г min 16.8 г 10.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.478 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шея индейки составляет 173 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».