Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршированный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированный баклажан

Подсолнечное масло 50 г
Индейка, только мясо, запечённая 50 г
Лук репчатый 30 г
Сыр угличский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Чеснок 5 г
Баклажан (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.8 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 6.1% 874 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 14.4% 373 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.7% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 5.6% 965 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 5.3% 1006 г
Витамин В4, холин 72.72 мг 500 мг 14.5% 7.8% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 6% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 5.4% 1005 г
Витамин В9, фолаты 9.951 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4020 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 6% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 4.25 мг 90 мг 4.7% 2.5% 2118 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 3.2% 1667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.666 мг 15 мг 31.1% 16.7% 321 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.157 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 970 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.4536 мг 20 мг 12.3% 6.6% 815 г
Ниацин 0.387 мг ~
Бетаин 0.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.99 мг 2500 мг 8.4% 4.5% 1196 г
Кальций, Ca 105.46 мг 1000 мг 10.5% 5.7% 948 г
Кремний, Si 10.24 мг 30 мг 34.1% 18.4% 293 г
Магний, Mg 16.92 мг 400 мг 4.2% 2.3% 2364 г
Натрий, Na 266.39 мг 1300 мг 20.5% 11% 488 г
Сера, S 103.38 мг 1000 мг 10.3% 5.5% 967 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 9.1% 593 г
Хлор, Cl 404.57 мг 2300 мг 17.6% 9.5% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.1 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 3.2% 1670 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2525 г
Кобальт, Co 4.565 мкг 10 мкг 45.7% 24.6% 219 г
Литий, Li 23.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1633 г
Медь, Cu 115.29 мкг 1000 мкг 11.5% 6.2% 867 г
Молибден, Mo 7.27 мкг 70 мкг 10.4% 5.6% 963 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 12.041 мкг 55 мкг 21.9% 11.8% 457 г
Фтор, F 19.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20736 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 2994 г
Цинк, Zn 1.0144 мг 12 мг 8.5% 4.6% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.873 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 1.568 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.85 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.881 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.689 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.262 г min 16.8 г 25.4% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.258 г от 11.2 до 20.6 г 64.8% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.032 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный баклажан составляет 185,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок